[实用新型]一种加热效果好的食品加工机

说明书

本实用新型公开了一种加热效果好的食品加工机，包括具有电机的机座、设置于机座上的搅拌杯，所述搅拌杯包括玻璃杯体、杯座、杯盖、发热盘和粉碎刀，所述玻璃杯体设置在杯座上，所述杯盖盖在玻璃杯体上，发热盘设置在玻璃杯体的底部，粉碎刀至少部分位于发热盘内，电机通过联轴器驱动粉碎刀转动，其中，所述发热盘包括盘本体、导热件和发热管，盘本体呈碗状，包括侧壁和底壁，所述侧壁为倒锥形，导热件设置在盘本体的外周，发热管围绕设置在导热件外侧壁上，盘本体的底壁设有第一通孔，导热件上设有与第一通孔相对的第二通孔，粉碎刀的刀轴穿过第一通孔和第二通孔后与联轴器连接。采用上述方案侧加热效果好。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种加热效果好的食品加工机。

背景技术

现有加热型食物加工机中，一般的搅拌杯都是由高硼玻璃制成，发热盘通过固定结构紧固在玻璃杯的下端，而且采用的是底部加热方式。即发热管设置在发热盘的底部，通过底部加热实现对玻璃杯体内食材的加热。但是，由于玻璃制品的成型工艺不稳定，容易形成尺寸偏差，同时，采用底部加热结构，在熬煮食材，特别是淀粉较多的食材时，容易使沉在底部的淀粉快速受热而粘连在发热盘上表面，造成糊底，难以清洗。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供了一种实现侧加热，加热效果好的食品加工机。

为了解决上述技术问题，本申请提供了一种加热效果好的食品加工机，包括具有电机的机座、设置于机座上的搅拌杯，所述搅拌杯包括玻璃杯体、杯座、杯盖、发热盘和粉碎刀，所述玻璃杯体设置在杯座上，所述杯盖盖在玻璃杯体上，发热盘设置在玻璃杯体的底部，粉碎刀至少部分位于发热盘内，电机通过联轴器驱动粉碎刀转动，其中，所述发热盘包括盘本体、导热件和发热管，盘本体呈碗状，包括侧壁和底壁，所述侧壁为倒锥形，导热件设置在盘本体的外周，发热管围绕设置在导热件外侧壁上，盘本体的底壁设有第一通孔，导热件上设有与第一通孔相对的第二通孔，第二通孔的孔径大于第一通孔的孔径，粉碎刀的刀轴穿过第一通孔和第二通孔后与联轴器连接。

优选的，导热件呈碗状并与盘本体形状相匹配，导热件自下而上焊接设置在盘本体，发热管焊接设置在导热件外侧壁上。

优选的，粉碎刀包括刀翼和翼根，翼根与底壁的垂直距离为H，其中3cm≥H≥1cm。

优选的，盘本体为SUS304不锈钢盘本体，导热件为铝导热件。

优选的，导热件的侧壁为倒锥形，并且间隔设有多个缝隙，所述缝隙自导热件的顶端延伸到导热件的底壁设置。

优选的，导热件的外侧壁上设有多个限位凸起，多个限位凸起位于发热管的上方。

优选的，发热管为螺旋状，螺旋圈数为N，其中N≥1。

优选的，所述N＞1，发热管包括首端和尾端，首端和尾端在水平面上的投影重叠设置，重叠的长度为L，其中80mm≥L≥20mm。

优选的，盘本体的底壁设有螺柱，螺柱焊接设置在盘本体的底壁上，导热件上设有第三通孔，螺柱穿过第三通孔设置，螺柱上设有温度传感器。

优选的，发热管的最底端高于导热件的底壁。

本实用新型的有益效果是：

1. 通过发热管围绕设置在导热件外侧壁上，从而实现发热盘的侧加热功能，物料不会因为积压在底部而糊底，另外侧加热配合倒锥形的盘本体，加大了侧加热的面积，提高了加热效率，配合粉碎刀实现物料的翻滚粉碎，进一步提高了粉碎效率，使得粉碎和加热同步进行，区别于现有技术中底部加热上部粉碎，实现了粉碎过程中物料会甩到侧壁上最热区域，物料在高温度下粉碎，也降低了粉碎的噪音，通过第二通孔的孔径大于第一通孔的孔径，使得导热件在导热的过程中，避免将热量传输给粉碎刀的刀轴附近，避免了过热对于刀轴、轴承和轴套的影响，使得传热只传给盘本体的侧壁和外围底壁，中心底壁不能直接传热，从而对粉碎刀有较好的保护。