[实用新型]自动高效无烟电烧烤炉

说明书

本实用新型公开了一种自动高效无烟电烧烤炉，包括槽形烤炉架，该槽形烤炉架具有对称的立板上带有放置烧烤钎子的矩形齿槽，以及立板内侧对称设有链传动系统、托架和光轴，在托架和光轴上分别安装带有矩形齿槽的接油水槽和往复移动的加热器，所述的加热器位于接油水槽上部，还包括安装在槽形烤炉架上有用于控制链传动系统和加热器的电控装置。因此，利用烤炉自动旋转，省去了人工翻串烤不均匀的问题。本新型具有两套工作系统轮流烤串节省时间效率高，烧烤时不会产生油烟及有致癌物影响健康及污染环境。广泛用于烘烤各种肉类和蔬菜类的自动烧烤设备。

技术领域

本发明是一种自动高效无烟烧烤设备，具体说是一种自动高效无烟电烧烤炉。广泛用于餐饮业经营者为就餐者提供烘烤各种肉类和和蔬菜的自动烧烤设备。

背景技术

目前常见的烧烤设备，多数是碳烤炉，液化气炉，自动旋转电烤炉。现有各种烧烤设备均存在如下缺陷：1、碳烤炉需要提前引燃木碳，烤肉过程中浓烟滚滚，污染周围的坏境，同时也破坏了食物的营养，碳烤温度不好掌握烤糊的肉类有致癌物影响人的健康。另外，就是每次烧烤用碳成本较高。2、液化气烤炉具有易燃易爆，烧烤时间较长，肉串上多少许有液化气的味道，同样存在使用成本高的问题，由于有害气体少量残留到肉串上，食用后会影响人的健康，当遇到风火不稳定情况下，还容易烤糊。3、自动旋转电烤炉，由于烤制程序是摆串和烤串再摆串，烤制时间长浪费时间，加之温度上的慢，多数为金属加热管安装在下部或是侧部，滴油接触时容易漏电，有少许油烟。

发明内容

本实用新型为解决上述问题，而提供了经营者为就餐者提供烘烤各种肉类和蔬菜的一种自动高效无烟电烧烤炉，通过烤串和摆串待烤两套自动旋转工作系统连续轮流工作，这样可以节省时间提高效率。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种自动高效无烟电烧烤炉，包括槽形烤炉架，该槽形烤炉架具有对称的立板上带有放置烧烤签子的矩形齿槽，以及立板内侧对称设有链传动系统、托架和光轴，在托架和光轴上分别安装带有矩形齿槽的接油水槽和往复移动的加热器，所述的加热器位于接油水槽上部，还包括安装在槽形烤炉架上有用于控制链传动系统和加热器的电控装置。

上述中，所述链传动系统，包括安装在立板上三点位子的链轮，该链轮上安装循环链条，其中一个链轮与电机连接。利用循环链条驱动烧烤签子在分布的立板和接油水槽的矩形齿槽内自动旋转。

上述中，所述光轴固定安装在立板两侧的光轴套上。

进一步地，所述加热器包括对称的龙门式罩体，该龙门式罩体内部水平位置设有加热管，在所述龙门式罩体底部设有与光轴安装配合的滑套，或是直线轴承。

进一步地，上述光轴上至少设置一个移动的加热器。

进一步地，所述加热器位于接油水槽上部，两体之间留有间距。通过闷烤方式，温度流失少，可避免烧烤的油落加热器上产生油烟，污染环境。

上述中，接油水槽采用两个，分别位于对称的链传动系统内侧构成摆串和烤串两个工位。烧烤时可以交替替换，可提高烧烤效率节省操作时间。

上述中，电控盒包括电源线、漏电保护插头、电机开关、有定时器、报警灯、可控硅。通过可控硅来调节温度，电源采用220V。

实用新型的有益效果是：烤炉自动旋转，省去了人工翻串烤的均匀，自动旋转是两套工作系统轮流工作，可以连续工作，前面烤串，后面捡串和摆串，这样节省时间效率高，加热罩在肉串的上面油和调料不会低落到加热管上，这样就不会有烟了，加热罩在上面和接油水槽之间留有间距，温度流失的少，这样可以更快的把肉烤熟，加热管是碳纤维的，管壁不会漏电，另外插头有漏电保护插头，双重保险更安全。

附图说明

图1是本新型的示意图。

具体实施方式

下面将结合附图实施例对本实用新型作进一步说明。