[实用新型]一种用于黄酒生产的发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种用于黄酒生产的发酵设备，包括支架、发酵液箱、发酵箱体和门体，所述支架固定在发酵箱体底部，所述支架外侧面分别安装有第一液压泵和第二液压泵，第一液压泵上设置有第一液压油管，且第一液压油管另一端连接第一液压杆件，第一液压杆件内侧端安装有顶块，顶块固定连接第一挤压板，第二液压泵上设置有第二液压油管，且第二液压油管另一端连接第二液压杆件，第二液压杆件内侧也安装有顶块，且顶块固定连接第二挤压板，所述发酵箱体上端面中心位置处固定有电机，且电机转动连接有转轴，转轴底部固定有搅拌叶，所述门体上设置有透明玻璃制成的观察窗口，且观察窗口内壁上固定有温度计。本实用新型，可完成发酵和压榨两种工序。

技术领域

本实用新型涉及黄酒生产设备技术领域，具体为一种用于黄酒生产的发酵设备。

背景技术

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，现有的黄酒生产工艺为泡米、蒸饭、发酵、压榨、煎酒、过滤和封存等。

结合上述内容，发酵为生产黄酒最为重要的步骤之一，其主要内容为将米饭与酒曲、水、酒药等进行搅拌混合，等待自然发酵，发酵完成后立即需要进行的是压榨工序，压榨是指使用压力将发酵后的米饭等混合物中的酒液取出，现有的工序中，发酵和压榨是分步完成的，会造成生产效率较低，且现有的发酵工序进行过程中，机械化程度较低，生产效率较低，而且存在着发酵液与米饭混合不均匀的现象。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于黄酒生产的发酵设备，具备发酵和压榨为一体，且发酵液与米饭混合更加的均匀的优点，解决了传统发酵和压榨工序分步进行所带来的生产效率较低的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于黄酒生产的发酵设备，包括支架、发酵液箱、发酵箱体和门体，所述支架固定在发酵箱体底部，且支架关于发酵箱体对称设置有两个，所述支架外侧面分别安装有第一液压泵和第二液压泵，第一液压泵上设置有第一液压油管，且第一液压油管另一端连接第一液压杆件，第一液压杆件内侧端安装有顶块，顶块固定连接第一挤压板，第二液压泵上设置有第二液压油管，且第二液压油管另一端连接第二液压杆件，第二液压杆件内侧也安装有顶块，且顶块固定连接第二挤压板，所述发酵箱体上端面中心位置处固定有电机，且电机转动连接有转轴，转轴竖直设置在发酵箱体内部，且转轴上部设置有轴套，轴套固定在发酵箱体上壁，转轴底部固定有搅拌叶，所述发酵液箱关于发酵箱体对称设置有两个，且发酵液箱固定在发酵箱体侧面上，所述发酵液箱上端面安装有发酵液斗，发酵液箱下端均安装有进液管，且进液管从发酵箱体侧面穿过延伸至发酵箱体内部，所述门体设置在发酵箱体正面中间位置处，且门体与发酵箱体进行铰接，所述门体和发酵箱体之间的缝隙处通过密封圈进行密封，所述门体上设置有透明玻璃制成的观察窗口，且观察窗口内壁上固定有温度计。

优选的，所述第一液压杆件和第二液压杆件均通过固定件与发酵箱体相固定，且第一液压杆件和第二液压杆件均采用套杆和滑杆组合的方式。

优选的，所述第一挤压板和第二挤压板在发酵箱体内部对称设置。

优选的，所述发酵箱体底部中心位置处安装有出酒管，且出酒管内安装有滤网。

优选的，所述搅拌叶为矩形网状形。

优选的，所述门体外表面安装有把手。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过设置由液压驱动的第一挤压板和第二挤压板，可以在发酵完成后对发酵箱体内的混合物进行挤压工作，能够较为快速的完成挤压出酒的工作，达到了发酵和压榨工序一体进行的效果。

2、本实用新型通过设置两个发酵液箱，可以用来放置发酵时所需的发酵液，可以达到一边装填米饭，一边出发酵液的效果，配合安装的搅拌叶可以对米饭和发酵液进行搅拌，最终可以达到米饭和发酵液搅拌混合均匀的效果。