[实用新型]内锅及烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种内锅及一种烹饪器具，内锅包括：锅本体；至少一个偏心凸台，偏心凸台的中心与锅本体的底壁的中心不重合，偏心凸台为沿底壁向锅本体的内部突出，偏心凸台的侧壁为由偏心凸台的顶部向下倾斜至底壁。在底壁设置向锅本体的内部突出的偏心凸台，偏心凸台的设置可对底壁的汽泡进行拦截，使得汽泡运动至偏心凸台位置时，从偏心凸台处上升而脱离底壁表面，偏心凸台的中心与锅本体的底壁的中心不重合，避免偏心凸台设置在锅本体的底壁中心位置可能造成的汽泡在偏心凸台旁汇聚，形成大汽泡从底壁中心处排出的可能性，进一步确保了汽泡不会在锅本体的底壁中心聚集提高内锅中热量分布的均匀性，提升烹饪食物的口感。

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，更具体而言，涉及一种内锅及一种烹饪器具。

背景技术

现有的如电饭煲等烹饪设备中，利用内锅进行烹煮，为了防止内锅受热后锅底变形，现有的内锅锅底设置呈稍微内凸的形状，但是，该结构中，内锅沸腾后产生的沸泡容易沿凸起表面在锅底中心汇聚并从锅底中心部位上升，这样会导致在内锅中心部分形成比较剧烈的沸腾区域，造成加热时锅内热量传递的不均匀，且使得内锅中心的米饭较烂。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个方面在于，提供了一种内锅。

本实用新型的另一个方面在于，提供了一种烹饪器具。

根据本实用新型第一方面的实施例，提出了一种内锅，用于烹饪器具，内锅包括：锅本体；至少一个偏心凸台，偏心凸台的中心与锅本体的底壁的中心不重合，偏心凸台为沿底壁向锅本体的内部突出，偏心凸台的侧壁为由偏心凸台的顶部向下倾斜至底壁。

本实用新型提供的内锅，在底壁设置向锅本体的内部突出的偏心凸台，偏心凸台的设置可对底壁的汽泡进行拦截，使得汽泡运动至偏心凸台位置时，从偏心凸台处上升而脱离底壁表面，且偏心凸台的侧壁为倾斜设置，可对沿底壁表面运动的汽泡进行导向，使汽泡沿倾斜的侧壁向偏心凸台的顶部运动，倾斜的侧壁可减小汽泡在运动过程中所受的阻力，并且，当汽泡沿倾斜的侧壁运动到偏心凸台的顶部时，更容易从偏心凸台的顶部与侧壁的结合处上升而脱离底壁表面，相对于一般内锅设置锅底中心部内凸的结构而言，增加偏心凸台，可以分散汽泡在内锅中心大量聚集，而使得汽泡可根据偏心凸台的位置分散布置于内锅的任意位置，即汽泡分散布置在内锅的底壁上，提高内锅中热量分布的均匀性，解决了内锅中心部位米饭较烂的问题。其中，偏心凸台的中心与锅本体的底壁的中心不重合，即偏心凸台偏离锅本体的底壁的中心，避免偏心凸台设置在锅本体的底壁中心位置，使得汽泡在沿偏心凸台汇集并上升的过程中，各个小汽泡在汇集形成一个大汽泡时，汇集的位置不会是底壁的中心位置，而是偏离中心的位置，这样使得在汽泡偏心凸台的中心汇聚，所形成的大汽泡也会从底壁非中心处排出，使得在烹饪食物时对汽泡的排出路径提供了更多的选择，进一步确保了汽泡不会单一的在锅本体的底壁中心聚集；具体地，偏心凸台可为一个，设置在锅本体的底壁的边沿位置，使得汽泡不会完全汇聚在锅本体的底壁中心；偏心凸台也可以为多个，呈环形设置在锅本体的底壁上，进一步确保汽泡在底壁上分布均匀，提高内锅中热量分布的均匀性，提升烹饪食物的口感。

此外，偏心凸台结构的尺寸小巧、形式简单、易于加工成型，使得多个偏心凸台在底壁内表面上的排布位置和形状具有灵活性和多变性，可便于对偏心凸台在底壁内表面上的位置和排布形状进行设计，例如根据煮饭口感需求以设计偏心凸台在底壁内表面的排布位置。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的内锅还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，偏心凸台的顶部包括平台部，平台部与水平面之间的夹角大于等于0且小于等于10度。