[实用新型]用于烹饪器具的内锅和烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具。所述内锅包括锅壁以及由所述锅壁围成的食材容纳腔，在所述锅壁的内侧面上形成有导热涂层。根据本实用新型的用于烹饪器具的内锅，通过在锅壁的内侧面设置导热涂层，可以有效地把内锅底部热量传递到内锅上部，避免内锅底部热量过多，造成锅底米饭发黄等问题；并且由于内锅底部热量有效传递至内锅上部，使得内锅各处的受热相对均匀，提高了烹饪效果。所述烹饪器具具有类似的优点。

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具。

背景技术

一般烹饪器具均设置有用一个放置食材的内锅，通过加热装置对内锅的加热来完成烹饪。目前的烹饪器具中内锅和食材的受热过程普遍为：首先，通过热盘加热单元和IH加热单元作用于内锅底部时，热量聚集于内锅底部外侧面，然后再通过内锅底部内侧面和内锅底部的米水进行热量交换；其次，通过内锅侧边向上部传递热量，然后同内锅内上部的米水进行热量交换。

现有内锅一般由铝合金、铁、钢铝复合、钢铝铜铝复合材料等材料制作，但是这些材料的导热性能都比较差，例如铝的导热系数为226W/m·K、铜的导热系数为395W/m·K、铁的导热系数为73W/m·K、SUS430(430不锈钢)的导热系数为43W/m·K，这样使得不能有效地把热量传递到内锅上部，导致内锅底部热量过多，容易造成锅底米饭发黄。

因此，需要提供一种用于烹饪器具的内锅及烹饪器具，以至少部分地解决上面提到的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施例部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，本实用新型公开了一种用于烹饪器具的内锅，所述内锅包括锅壁以及由所述锅壁围成的食材容纳腔，在所述锅壁的内侧面上形成有导热涂层。

根据本实用新型的用于烹饪器具的内锅，通过在锅壁的内侧面设置导热涂层，可以有效地把内锅底部热量传递到内锅上部，避免内锅底部热量过多，造成锅底米饭发黄等问题；并且由于内锅底部热量有效传递至内锅上部，使得内锅各处的受热相对均匀，提高了烹饪效果。

可选地，所述导热涂层包括石墨烯。以这种方式设置，由于石墨烯的导热效率非常高，以有效地把内锅底部热量传递到内锅上部。

可选地，所述导热涂层为石墨烯层。以这种方式设置，通过石墨烯层不仅可以有效地把内锅底部热量传递到内锅上部，而且由于石墨烯层存在超润滑现象，还可以实现不粘的效果，节省了不粘涂层，降低了成本。

可选地，在所述导热涂层的表面形成有不粘涂层。以这种方式设置，除了可以实现良好的传热效果，还可以实现更好地不粘效果，便于内锅的清洗。

可选地，所述导热涂层的厚度为0.005毫米～0.2毫米。以这种方式设置，既可以实现良好地传热效果，且可以避免涂层过厚成本过高。

可选地，所述导热涂层的厚度为0.01毫米～0.05毫米。以这种方式设置，既可以实现良好地传热效果，且可以避免涂层过厚成本过高。

根据本实用新型的一个方面，还提供了一种烹饪器具，其包括如上所述的内锅。

根据本实用新型的烹饪器具通过在锅壁的内侧面设置导热涂层，可以有效地把内锅底部热量传递到内锅上部，避免内锅底部热量过多，造成锅底米饭发黄等问题；并且由于内锅底部热量有效传递至内锅上部，使得内锅各处的受热相对均匀，提高了烹饪效果。

附图说明

本实用新型实施例的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施例及其描述，用来解释本实用新型的原理。在附图中，