[实用新型]一种转筒式均匀受热的蒸笼

说明书

一种转筒式均匀受热的蒸笼，包括基座；所述基座上通过螺栓固定连接有外筒体，外筒体侧壁连接有连接杆，连接杆末端连接有轴承，轴承连接有内筒体；所述内筒体下方抵接有齿轮；所述齿轮通过转轴连接有第一变频电机；所述外筒体的底板上设有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置通过气管连通有蒸汽喷管；所述内筒体的内壁上设有固定杆，固定杆之间连接有水平横杆；所述水平横杆上套设有蒸屉装置。本实用新型通过转筒转动的方式使蒸笼内的食物均匀受热，通过观察窗观察食物，防止蒸气流失，节省资源和操作人员的体力。

技术领域

本实用新型涉及厨具领域，具体是一种转筒式均匀受热的蒸笼。

背景技术

中国的美食文化源远流长，食物的烹制方法也多种多样。具体包括炒、煮、炸、蒸等等一系列的烹制方法，其中蒸是以水蒸气为导热体,将经过调味的原料,用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法，常见的蒸法有干蒸，清蒸,粉蒸等几种，传统的一帮使用蒸笼，最常见的就是街边的包子蒸笼，为了加快制作的过程，蒸笼都是一层一层的累加，下方设置大锅，锅内放置水，对大锅进行加热，使水沸腾产生蒸气，蒸气透过蒸笼的细孔对各层蒸笼里的食物进行加热，这样的处理方式，使得各层蒸笼内的食物受热不均，而且无法直接观察食物的熟透程度，需要一遍遍的揭开蒸笼对食物进行观察，使得蒸气流失，不仅费力还浪费资源。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种转筒式均匀受热的蒸笼，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种转筒式均匀受热的蒸笼，包括基座；所述基座上通过螺栓固定连接有外筒体，外筒体侧壁连接有连接杆，连接杆末端连接有轴承，轴承连接有内筒体；所述内筒体下方抵接有齿轮；所述齿轮通过转轴连接有第一变频电机；所述外筒体的底板上设有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置通过气管连通有蒸汽喷管；所述内筒体的内壁上设有固定杆，固定杆之间连接有水平横杆；所述水平横杆上套设有蒸屉装置；所述蒸屉装置是由套管、斜板、侧板、后板、液压缸和蒸板构成；所述套管套设在水平横杆上，套管连接有斜板，斜板连接有侧板，侧板上设有凹槽，凹槽内设有蒸板，蒸板上均匀分布有细孔；蒸板末端连接有活塞杆，活塞杆连接有液压缸；液压缸与后板固定连接，后板与侧板的末端固定连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述内筒体的外壁上设有与齿轮相配合的呈圆周分布的齿条。

作为本实用新型再进一步的方案：所述蒸汽喷管位于内筒体内，蒸汽喷管上均匀分布有气孔。

作为本实用新型再进一步的方案：所述外筒体铰接有圆盖，圆盖上设有观察窗。

作为本实用新型再进一步的方案：所述内筒体和外筒体上设有泄压阀。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过转筒转动的方式使蒸笼内的食物快速均匀受热，通过观察窗观察食物，防止蒸气流失，节省资源和操作人员的体力。

附图说明

图1为转筒式均匀受热的蒸笼的剖视图；

图2为转筒式均匀受热的蒸笼右视图；

图3为转筒式均匀受热的蒸笼中蒸屉装置结构示意图。

图中：1-外筒体；2-内筒体；3-齿轮；4-基座；5-圆盖；6-蒸汽喷管；7-固定杆7；8-蒸屉装置；9-套管；10-斜板；11-侧板；12-凹槽；13-蒸板；14-液压缸；15-后板；16-活塞杆；17-水平横杆；18-连接杆；19-第一变频电机；20-蒸汽发生装置；21-轴承。

具体实施方式