[实用新型]一种多功能蒸售一体化设备

说明书

本实用新型公开了一种多功能蒸售一体化设备，其包括柜式售卖台以及放置在所述柜式售卖台上的一个或多个蒸笼,所述柜式售卖台包括组合的一个或多个的加热控制柜和收银柜,所述加热控制柜包括位于所述蒸笼正下方的底锅、设在所述底锅下方的加热设备,所述底锅与安装在柜式售卖台侧面的水槽通过水管相连，所述底锅内设有自动补水球阀。本实用新型蒸笼将蒸制、售卖一体化设计，方便售卖产品、实现保温和防烫伤，保证蒸笼不易烧坏、实时控制蒸制的温度。

技术领域

本实用新型涉及一种食品行业使用的蒸笼设备，具体涉及一种多功能蒸笼设备。

背景技术

在家庭的日常生活中通常会使用到蒸笼，但更多的是在餐馆、饭店、小吃店等场合中使用蒸笼进行包点、面点或菜品的蒸制。而在食品行业中，尤其是包点蒸卖的商户，使用的蒸笼为搬笼子模式，不仅耗时费力，还影响售卖效率。同时，目前的蒸笼多为竹制，蒸制包点时保温效果不好，蒸制过程的高温容易烫伤用户和顾客，在蒸制时的时间和温度控制也不好把控，易烧坏蒸制设备，而且目前的蒸笼设备的功能也比较单一，因此，有必要对现有蒸制设备做出相应的改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种集合了售卖功能、安全性好的多功能蒸售设备。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种多功能蒸售一体化设备，包括柜式售卖台以及放置在所述柜式售卖台上的一个或多个蒸笼,所述柜式售卖台包括组合的一个或多个的加热控制柜和收银柜,所述加热控制柜包括位于所述蒸笼正下方的底锅、设在所述底锅下方的加热设备,所述底锅与安装在柜式售卖台侧面的水槽通过水管相连，所述底锅内设有自动补水球阀。

所述加热设备为燃气灶、电磁加热装置或煤炉。

所述蒸笼的顶部设有温度传感器，所述加热控制柜内安装有温度调节器和燃气灶、电磁加热装置的总开关，所述温度传感器与所述温度调节器相连，所述温度调节器通过温控开关与所述电磁加热装置相连。

所述加热控制柜内设有燃气控制盒，所述燃气控制盒包括用于控制燃气灶进气的电磁阀和控制燃气灶点火的脉冲点火器，所述温度调节器通过温控开关与所述燃气控制盒相连，所述燃气控制盒与所述燃气灶相连。

所述蒸笼包括锅体和以侧拉方式设在锅体内的多层蒸屉，每层蒸屉底部两侧设有蒸屉轨道，所述蒸屉可通过所述蒸屉轨道从锅体的侧面开口拉出或推进，蒸屉轨道的材料为优质不锈钢，蒸屉设有密封圈，所述蒸屉内部底面分布有多个圆孔形成网状，所述蒸屉上设有用于与所述底锅分离的外抬把手。

所述蒸笼主体为方形，蒸笼顶部为带坡度结构，并在最上端开有天窗。

所述蒸屉的面板为三层结构，其包括采用不锈钢材料的外层、采用高效保温隔热耐火材料的中间层和采用不锈钢材料的内层。

所述底锅内设有水位检测头，所述水位检测头与所述燃气控制盒相连。

沿所述底锅的开口边缘一体成型有防溢水收拢槽，所述防溢水收拢槽凸出设在所述柜式售卖台的台面上，并围在所述蒸笼的周边。

所述加热控制柜设有向两边开的两个柜门，柜门上开有多排方形的通风口。

采用上述技术方案后，本实用新型与背景技术相比，具有如下优点：

本实用新型蒸笼将蒸制、售卖一体化设计，蒸笼的蒸屉采用轨道式设计，方便售卖产品，更快更便捷的提供售卖服务，可节省百分之八十以上体力。使用的保温材料可以实现保温和防烫伤。安装的温度调节器和温度监控探头实时控制蒸制包点的温度保证蒸笼不易烧坏，可广泛适用于包点、面点和菜品的蒸制和售卖。

附图说明

图1为本实用新型一种多功能蒸售一体化设备的俯视图；

图2为本实用新型一种多功能蒸售一体化设备的右视图；