[实用新型]蒸架及具有该蒸架的蒸锅

说明书

本实用新型提供了一种蒸架及具有该蒸架的蒸锅。其中，该蒸架包括托盘和设置在托盘外壁的阻挡件；托盘用于盛放待加热食物，并且，托盘通过阻挡件架设于蒸锅的锅体上；托盘在位于锅体内的侧壁上开设有通气孔，在加热时，锅体内的蒸汽会通过通气孔进入到托盘内对食物进行加热；通气孔的轴线方向与托盘的内壁呈预设角度。本实用新型提供的蒸架，蒸汽通过托盘侧壁上开设的通气孔进入托盘的上方对食物进行加热，相比于现有技术中蒸锅内蒸汽通过托盘底板开设的圆孔进入蒸架，该加热方式可防止蒸盖上凝结的水滴落至锅体内，而且可以防止托盘上的蒸汽进入锅体内，因此，该蒸架解决了现有蒸架中食物串味的问题。另外，该蒸架可以直接放置米饭等食物。

技术领域

本实用新型涉及餐具技术领域，具体而言，涉及一种蒸架及具有该蒸架的蒸锅。

背景技术

蒸锅通过加热水体产生水蒸气来对食物进行加热，它能够保持食物本身的香味，同时不会破坏食物的营养成分，因此倍受家庭喜爱。传统的蒸锅产生的蒸汽通过蒸架底板开设的多个圆孔自发扩散向上运动，也同时扩散至锅盖上时返回向蒸架扩散，蒸汽会通过蒸架底板的圆孔继续向锅体内扩散或者是蒸盖上凝结出较多水珠滴落至锅体内，破坏食物的味道并且造成食物的串味，影响菜肴口感。

实用新型内容

鉴于此，本实用新型提出了一种蒸架，旨在解决现有蒸架串味的问题。本实用新型还提出了一种具有该蒸架的蒸锅。

一个方面，本实用新型提出了一种蒸架。该蒸架包括：托盘和设置在所述托盘外壁的阻挡件；其中，所述托盘用于盛放待加热食物，并且，所述托盘通过所述阻挡件架设于所述蒸锅的锅体上；所述托盘在位于所述锅体内的侧壁上开设有通气孔，在加热时，所述锅体内的蒸汽会通过所述通气孔进入到所述托盘内对食物进行加热；所述通气孔的轴线方向与所述托盘的内壁呈预设角度

进一步地，上述蒸架，所述阻挡件为环形挡板，并且，所述环形挡板沿所述托盘外壁的上端整周设置。

进一步地，上述蒸架，所述托盘的侧壁设置有凹设部；所述凹设部的外壁设置有进气孔；所述凹设部的内壁设置有出气孔，并且，所述进气孔与所述出气孔相连通。

进一步地，上述蒸架，所述进气孔的轴线方向与所述阻挡件的底壁相垂直；所述出气孔的轴线方向与所述进气孔的轴线方向相垂直。

进一步地，上述蒸架，所述凹设部的内壁上并列设置有至少两个所述进气孔，所述出气孔与所述进气孔一一对应设置且相连通。

进一步地，上述蒸架，所述凹设部在位于所述锅体内的顶端设置有支撑平台；所述进气孔设置于所述凹设部的外侧壁和所述支撑平台底壁的连接处，并且，所述出气孔设置于所述凹设部的内侧壁。

进一步地，上述蒸架，所述凹设部为至少两个，并且，所述凹设部的个数为偶数；所述凹设部两两沿所述托盘的轴线对称设置。

进一步地，上述蒸架，所述凹设部沿所述托盘的周向整周设置；所述进气孔为至少两个个且沿凹设部的周向均匀设置；所述出气孔与所述进气孔一一对应，并且，所述出气孔沿所述凹设部的周向均匀设置；相对应的所述出气孔与所述进气孔相连通。

进一步地，上述蒸架，所述托盘内设置有连接通道，并且，所述连接通道沿所述托盘周向整周设置；所述托盘侧壁的外壁设置有至少一个进气孔，并且，所述托盘侧壁的内壁设置有至少一个出气孔；所述出气孔和所述进气孔均与所述连接通道相连通。

本实用新型提供的蒸架，蒸汽通过托盘侧壁上开设的通气孔进入托盘的上方对食物进行加热，相比于现有技术中蒸锅内加热蒸汽通过托盘底板开设的圆孔进入蒸架，该加热方式可防止蒸盖上凝结的水滴滴落至锅体内，而且可以防止托盘上的蒸汽进入锅体内，因此，该蒸架解决了现有蒸架中食物串味的问题。另外，该蒸架的托盘底板无孔位，可以直接放置米饭等食物无需通过碗盘单位能够辅助餐具放置于蒸架上。

另一方面，本实用新型还提出一种蒸架，该蒸架包括一个或多个所述的蒸架。