[实用新型]一种包馅机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种面食包馅设备，更具体的说，它涉及一种包馅机。

背景技术

面食作为常见的主食深受大家喜爱，尤其是带有馅料的面食。在面皮中包裹不同口味的馅料，可以满足不同人的口味，而且更加营养。人工包馅速度较慢，目前市场上随处可见机械化的包馅机。

常见的包馅机在皮料中包裹一种馅料，这种包馅机如授权公告号为CN202456228U的专利所示。该专利公开了一种月饼包馅机，包括皮料斗和馅料斗，两者的下方各设置一绞龙，两个绞龙的出料口之间连接有挤出机构，其包括同心设置的皮料管和馅料管，馅料管置于皮料管内部，皮料斗对应的绞龙的出料口联通至皮料管与馅料管之间的区域，与之相对的，馅料斗对应的绞龙的出料口联通至馅料管内，如此，挤出时，皮料包覆馅料形成包馅面柱，切断后形成包馅的坯料。这种包馅机仅能加工一种馅料的面点，为满足馅包馅的口味需求，授权公告号为CN2102210480B的发明专利中公开了一种三层包馅机，为了实现在馅中包馅，该专利的技术方案中，在馅料管内嵌设了一根夹心馅料管，从而实现皮料包覆馅料，馅料包覆夹心馅料。

然而，在实际使用中，第二篇专利中的结构仅适用于在馅中包馅，如果需要生产包一种馅料的面食时，由于原生产过程中皮料内包覆的是馅料和夹心馅料的整体，将其转用做单一馅料时只能停掉夹心馅料管的供料，如此，皮料内包覆的物料在其他条件不改变的情况下会减少，影响产品品质，因而类似于第二篇专利中的三层包馅机，仅适用于单一工况。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种包馅机，将夹心馅料斗可拆卸设置在混料斗内，若仅需要在皮料中包馅，拆掉夹心馅料斗即可。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种包馅机，包括夹心馅料斗和混料斗，混料斗中心设有夹心馅料管，混料斗上方开设通孔，夹心馅料管穿过通孔通过出料管与夹心馅料斗相连；出料管上端与夹心馅料斗转动连接，出料管下端与夹心馅料管相抵、并且可拆卸连接；出料管上可拆卸连接有密封混料斗上端部的密封盖。

采用以上技术方案，如果需要制备馅中包馅的面食，将出料管转至和夹心馅料管连通，在皮料斗内放入面团，馅料斗内放入包裹在皮料中的馅料，在夹心馅料斗内放入包裹在馅料中的夹心馅料，三者进入混料斗内，形成面皮内馅中包馅的条剂。如果仅制备面皮中包裹单一馅料的面食，转动出料管，出料管与夹心馅料管错开，取出夹心馅料管，密封盖盖至混料斗上方。混料斗内形成自内向外同轴设置的馅料管和皮料管，在皮料斗内放置面团，馅料斗内放置馅料，二者经过混料斗形成面皮包裹一种馅料的条剂，经过后期切割成型可制得常见的面皮包裹一种馅料的面食。将夹心馅料管设置为可拆卸形式，使用一台设备就可以选择性制备馅中包馅面食或者普通的皮包馅面食，更加方便。

本实用新型进一步设置为，夹心馅料斗与出料管的连接位置处设有第一出料口，出料管的上端设有第二出料口，出料管转动至与夹心馅料管抵接时，第一出料口与第二出料口连通。

采用以上技术方案，出料管转动至与夹心馅料管抵接，第一出料口和第二出料口相通，夹心馅料可从夹心馅料斗输送至夹心馅料管处。出料管转至与夹心馅料管错开时，第二出料口与第二出料口相错，截止馅料输送。

本实用新型进一步设置为，夹心馅料管外固定有与混料斗相抵的凸缘。

采用以上技术方案，夹心馅料管的外圈固设有一圈凸缘，夹心馅料管安装在混料斗内时，凸缘抵接在混料斗外，固定夹心馅料管的位置。

本实用新型进一步设置为，凸缘与混料斗之间设有缓冲垫。

采用以上技术方案，出料管转动至与夹心馅料管抵接时，对夹心馅料管有一定的下压作用力，在凸缘和混料斗之间设置缓冲垫，使凸缘和混料斗之间连接更加紧密。

本实用新型进一步设置为，出料管和夹心馅料管之间使用可拆卸卡箍相连。

采用以上技术方案，出料管与夹心馅料斗转动连接，出料管转至夹心馅料管处时，与夹心馅料管的上端部抵接，在两者连接处的外侧使用卡箍暂时固定，更加方便。

本实用新型进一步设置为，密封盖外部罩设有防尘罩。

采用以上技术方案，通常食品加工厂为无尘操作室，但可能仍然存在少量灰尘。密封盖可拆卸连接在出料管上，为了避免密封盖落灰影响食品卫生，在密封盖外部罩设防尘罩。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：夹心馅料斗和夹心馅料管之间设置为可拆卸连接，夹心馅料管可从混料斗中选择性拆出，使用一台机器就可制备馅中包馅面食或者普通的皮包馅面食，更加方便。

附图说明