[发明专利]微波干燥秋葵的方法在审
| 申请号： | 201711460583.6 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108354003A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 唐友铖 | 申请（专利权）人： | 贺州智桂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/024 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 梁月钊 |
| 地址： | 542899 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 解冻 真空微波干燥 微波干燥 营养物质 摊晾 真空冷冻干燥 单一方式 干燥能耗 含量减少 整体影响 价值度 用时 冷冻 融化 升华 | ||
1.微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
S1：摘选新鲜饱满、颜色均匀、大小相近、无损伤的成熟秋葵洗净，在通风阴凉处摊晾；
S2：步骤S1处理的秋葵在-20～-35℃冷冻90～130min，然后再进行冷冻干燥，取出，解冻；
S3：步骤S2处理的秋葵在450～800W条件下进行微波干燥处理；
S4：步骤S3处理的秋葵进行包装制得。
2.根据权利要求1所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述步骤S1的摊晾时间为1～3d。
3.根据权利要求1所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述步骤S2的冷冻干燥真空度为0.03～0.05MPa。
4.根据权利要求1所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述步骤S2的冷冻干燥时间为60～120min。
5.根据权利要求1所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述步骤S2的解冻的温度为22～26℃。
6.根据权利要求1所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述步骤S3的微波干燥处理为真空微波干燥处理，真空度为0.05～0.08MPa。
7.根据权利要求1所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述步骤S3的微波干燥处理分两个阶段，第一个阶段微波功率为450～600W，第二个阶段微波功率为600～800W。
8.根据权利要求6所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述第一阶段处理时间为3～8min。
9.根据权利要求1所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述步骤S4的包装为真空包装。
10.根据权利要求1所述微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述微波干燥秋葵后秋葵水分为8～15％。
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