[发明专利]一种全营养特殊医学用途配方食品及其制备方法

说明书

本发明公开一种全营养特殊医学用途配方食品和方法，该配方食品由以下原料组成：乳清蛋白WPC80、酪蛋白、大豆分离蛋白、中链脂肪粉、亚麻酸、亚油酸、地龙蛋白、纳豆提取物、阿胶、人参、枸杞、茯苓、甘草、黄精、山楂、葡萄皮、虎杖、葛根、莱菔子、益生菌、麦芽糊精、膳食纤维、食用香精、复合维生素、复合矿物质。该配方食品可以调节患者肠道菌群，改善患者肠道内的消化吸收功能，提高并调节患者自身免疫功能，从而促进疾病康复，可作为特殊医学用途配方食品。

技术领域

本发明属于特殊医学用途配方食品的技术领域，具体涉及一种全营养特殊医学用途配方食品及其制备方法。

背景技术

特殊医学用途配方食品（foods for special medical purpose，简称FSMP，也叫特医食品）是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品的成分、生理功能及最终的效果都与普通食品和保健食品有明显的区别，必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。2015-2017年间《特殊医学用途配方食品通则》、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》、《特殊医学用途配方食品注册管理办法》等下发正式文件以及2015年特殊医学用途配方食品被列入《食品安全法》、2017年4月特医注册司成立等一系列举措，足见国家逐步对这一领域开始重视并发展。FSMP的广阔前景即将到来，一个全新的产业正在形成。

现已证明，早期识别营养不良和提供营养支持可促进疾病康复过程，进而缩短患者住院时间。研究表明，临床使用特医食品能有效降低住院病人术后并发症，国外数据表明，采用营养治疗后，同类疾病并发症发生率由41％下降至18％。重大手术后1-2d内胃肠道蠕动功能虽然开始恢复，但病人吸收功能仍然较弱，消化功能也未完全恢复，同时患者免疫力降低。对此，提供一种既要保持患者术后的消化功能恢复，提供必要营养支持又要提高并调节患者自身免疫功能，增强机体抗病能力，从而促进疾病康复的特医食品，具有重大意义。

发明内容

针对现有技术的缺陷，本发明提供一种全营养特殊医学用途配方食品及其制备方法，目的在于针对胃肠道功能不全、消化吸收障碍、肠内营养管饲、术后不能进食等患者，提供必要营养支持又可提高并调节患者自身免疫功能，从而促进疾病康复。

一种全营养特殊医学用途配方食品，由以下重量份的原料组成：

乳清蛋白WPC80 10-40、酪蛋白10-40、大豆分离蛋白10-40、中链脂肪粉2-23、亚麻酸2-19、亚油酸2-19、地龙蛋白0.006-0.1、纳豆提取物0.006-0.1、阿胶 0.006-0.1、人参0.006-0.1、枸杞 0.008-0.1、茯苓 0.008-0.2、甘草 0.008-0.2、黄精 0.008-0.2、山楂0.008-0.2、葡萄皮 0.008-0.2、虎杖 0.008-0.2、葛根 0.008-0.2、莱菔子0.008-0.2、益生菌0.03-0.15、麦芽糊精 25-75、膳食纤维1-14、食用香精 0.02-0.2、复合维生素0.05-1.5、复合矿物质0.05-1.5。

优选地，所述益生菌由质量比为(1-5)：(1-5)：(1-5)的双歧杆菌、乳酸菌、保加利亚乳杆菌组成。

优选地，所述膳食纤维由（0.5-7）：（0.5-7）的低聚半乳糖和低聚果糖组成。

优选地，所述复合维生素，以100g计，由下述成分组成：维生素 A 酸酯 120-400ug、胆钙化醇 29-39ug、维生素 E 醋酸酯 3-18mg、维生素 K1 15-40ug、盐酸硫胺素0.4-2mg、核黄素0.4-1.5mg、盐酸吡哆醇 0.4-2mg、维生素 B12 0.2-1.8ug、抗坏血酸钠30-70mg、烟酰胺 1-15mg、叶酸 120-180ug、D-泛酸钙 2-8mg、生物素 15-18ug、余量为复合维生素载体，所述复合维生素载体为麦芽糊精。