[发明专利]一种玫瑰花的综合利用方法

说明书

本发明属于农副产品深加工方法技术领域，特别涉及一种玫瑰花的综合利用方法。该方法最终得到玫瑰精油、玫瑰净油、玫瑰花浓缩液和玫瑰花粉四种产品，具体步骤如下：(1)玫瑰鲜花或冷藏花按一定质量体积比通入亚临界流体萃取，得到萃取液1和玫瑰花渣I，将萃取液1减压升温，得到玫瑰花浸膏，经分子蒸馏分离纯化后得到玫瑰精油和玫瑰净油；(2)向玫瑰花渣I中加入去离子水或柠檬酸水溶液，经破碎打浆、灭酶、冷却、过滤、离心等工艺后得到玫瑰花汁和玫瑰花渣III，玫瑰花汁经浓缩后得到玫瑰花浓缩液；(3)玫瑰花浓缩液添加或不添加玫瑰净油，与微胶囊壁材混合均匀后经高速剪切、高压均质、喷雾干燥得到玫瑰花粉。

技术领域

本发明属于农副产品深加工方法技术领域，特别涉及一种玫瑰花的综合利用方法。

背景技术

玫瑰是蔷薇科蔷薇属直立落叶丛生灌木，花色艳丽，香气宜人，含油量高，是我国重要的特产经济植物，它既能供人观赏，又是珍贵的中药材和食品工业、香料工业等的重要原料。玫瑰花的药用在我国已有二千多年的历史。《本草正义》记载：“玫瑰花香气最浓，清而不浊、和而不猛，柔肝醒胃、行气和血，芬香诸品、殆无具匹”。现代药理分析表明：玫瑰花中含有酚类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素、黄色素、蜡质、胡萝卜素等。

玫瑰精油，是一种从玫瑰中提炼出的天然香料，由于其具有天然、低毒、芳香纯正等特性，在人们日益追求环保、崇尚自然的今天，可作为高档化妆品、食品的天然添加剂，具有非常广阔的市场前景，是一种名副其实的高附加值产品。

目前，玫瑰花深加工方面研究产品仅有玫瑰精油，且玫瑰精油的生产主要采用水蒸气蒸馏法，该方法萃取温度高，时间长，蒸馏出的精油颜色较深，香气不正，出油率也较低。同时，长时间高温蒸馏使玫瑰花中活性物质如色素和黄酮降解，造成资源的浪费，也降低了玫瑰花的附加值。

发明内容

本发明针对蒸馏法获得的玫瑰精油品质不高，尚未实现综合利用的现状，旨在提出一种玫瑰花的综合利用方法，以提升精油品质，丰富玫瑰深加工产品，提高玫瑰利用率。具体技术方案如下：

(一)一种玫瑰花的综合利用方法，包括以下步骤：

(1)制备玫瑰精油和玫瑰净油：将玫瑰鲜花或冷藏后鲜花投入萃取釜内，抽真空后，通入亚临界流体，搅拌萃取，分离后得到萃取液1和玫瑰花渣I，将萃取液1减压升温，得到玫瑰花浸膏，经分子蒸馏分离纯化后得到玫瑰精油和玫瑰净油；

(2)制备玫瑰花汁：向步骤(1)所述的玫瑰花渣I中，加入一定量的去离子水或柠檬酸水溶液，经破碎，打浆，灭酶，冷却，过滤后得到萃取液2和玫瑰花渣II；萃取液2加入一定量的果胶酶酶解得到玫瑰花萃取液1；向上述得到的玫瑰花渣II中，加入一定量的去离子水或柠檬酸水溶液，加入一定量的果胶酶酶解后，过滤，得到玫瑰花萃取液2和玫瑰花渣III；将玫瑰花萃取液1和玫瑰花萃取液2合并后得到玫瑰花萃取液，将玫瑰花萃取液灭酶，冷却、离心得到玫瑰花汁；

(3)制备玫瑰花浓缩液：将步骤(2)所述的玫瑰花汁经纳滤膜浓缩得到玫瑰花浓缩液1，将玫瑰花浓缩液1经减压真空浓缩得到玫瑰花浓缩液2；

(4)制备玫瑰花粉：将步骤(3)所述的玫瑰花浓缩液1添加或不添加玫瑰净油，然后加入微胶囊壁材，搅拌均匀后经高速剪切、高压均质，喷雾干燥后得到玫瑰花粉。

优选地，步骤(1)中，所述的萃取条件为：真空压力为0.2～1.5MPa，所述亚临界流体为四氟乙烷或正丁烷，质量为玫瑰花质量的1～10倍，萃取温度为25～60℃，萃取时间为20～60min；所述的分子蒸馏条件为：进料温度为40～80℃，进料流速0.5～2.5ml/min，蒸馏温度为50～110℃，真空压力40～100Pa，转速150～400r/min。