[发明专利]一种调味用沙棘油复合蒜粉的加工方法

权利要求书

1.一种调味用沙棘油复合蒜粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）先将大蒜经过分瓣、脱皮、切片处理得到蒜片，然后加入相当于蒜片重量200-400%的水中漂洗10-15min，将得到的漂洗液备用，然后将漂洗后的蒜片用离心机脱水得到预脱水蒜片，将脱水得到的液体与所述漂洗液合并，得到大蒜处理废液备用；

（2）将步骤（1）得到的大蒜处理废液先通过滤袋过滤处理去除可见杂质，将得到的滤液通过陶瓷膜再次过滤处理，再将得到的滤液先用纳滤膜浓缩至原体积的3-5%得到营养浓缩液；

（3）将相当于浓缩液重量3-5%的沙棘油和相当于浓缩液重量0.3-0.5的吐温-80加入浓缩液中高速搅拌均匀，得到沙棘油复合营养浓缩液；

（4）将步骤（1）中的预脱水蒜片粉碎均匀得到预脱水蒜粉，先将所述预脱水蒜粉与步骤（3）得到的沙棘油复合营养浓缩液混合搅拌均匀，然后真空干燥至含水量为5-6%，研磨均匀后得到调味用沙棘油复合蒜粉。

2.根据权利要求1所述的一种调味用沙棘油复合蒜粉的加工方法，其特征在于，所述步骤（2）中的滤袋过滤精度为0.5-1μm。

3.根据权利要求1所述的一种调味用沙棘油复合蒜粉的加工方法，其特征在于，所述步骤（2）中陶瓷膜的孔径为50-100nm。

4.根据权利要求1所述的一种调味用沙棘油复合蒜粉的加工方法，其特征在于，所述步骤（2）中纳滤膜截留分子量为150-300道尔顿。

5.根据权利要求1所述的一种调味用沙棘油复合蒜粉的加工方法，其特征在于，所述步骤（3）中高速搅拌条件为1000-1500r/min，10-15min。

6.根据权利要求1所述的一种调味用沙棘油复合蒜粉的加工方法，其特征在于，所述步骤（4）中的预脱水蒜粉为100-200目。