[发明专利]一种葡萄黑芝麻蔓越莓饼干

说明书

本发明涉及一种饼干，具体涉及一种葡萄黑芝麻蔓越莓饼干。它是由面粉20‑200份、蔓越莓15‑100份、黑芝麻15‑100份、葡萄15‑100份、鸡蛋液20‑100份、黄油30‑80份、白砂糖15‑80份。本发明在普通的蔓越莓饼干中，加入了葡萄跟黑芝麻，让口感方面更加丰富，并且葡萄跟黑芝麻都是很有营养的水果，给孩子以及家人吃都比较好。

技术领域

本发明涉及一种饼干，具体涉及一种葡萄黑芝麻蔓越莓饼干。

背景技术

饼干最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态，在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。

而真正成型的饼干，则要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术刚刚开发出来，并因为饼干而被广泛使用。到了公元十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水份（35%-40%）不适合作为储备粮食，所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

（1）能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；

（2）帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。^[18]

研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效。

发明内容

在上述背景下提出了一种西红柿木耳鸡蛋包子，具体采用以下的技术方案实现：

一种葡萄黑芝麻蔓越莓饼干，其特征在于：该葡萄黑芝麻蔓越莓饼干是由包括如下重量份数的原料制备得到：面粉20-200份、蔓越莓15-100份、黑芝麻15-100份、葡萄15-100份、鸡蛋液20-100份、黄油30-80份、白砂糖15-80份。

优选的原料重量比为：面粉200份、蔓越莓15份、黑芝麻15份、葡萄15份、鸡蛋液20份、黄油30份、白砂糖20份。

制备方法为：

（1）将蔓越莓、葡萄洗干净去皮后切成小块备用；

（2）对黄油进行软化，软化完成后加入白砂糖，搅拌均匀；

（3）把鸡蛋制成鸡蛋液，留起来备用；