[发明专利]一种葡萄储藏及运输方法

说明书

本发明提供了一种葡萄储藏及运输方法，属于葡萄储藏及运输领域。首先材料准备：取焦亚硫酸钾、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄，然后葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成一定量的片剂，然后葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，然后葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，然后葡萄存储防霉的处理：然后葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合。

技术领域

本发明涉及一种葡萄储藏及运输方法，具体是一种葡萄储藏及运输方法。

背景技术

目前葡萄储藏保鲜有低温储藏、气调储藏、辐照和臭氧离子处理以及化学药剂等各种保鲜方法，由于葡萄味薄皮浆果，含水量高，易腐烂，致使在运输和储藏中腐烂和掉粒现象比较严重，根据葡萄的特性，目前在起保鲜方面多采用低温冷藏盒化学药物防腐以及低温与保鲜剂相结合的保鲜方法，葡萄的运输主要通过纸箱包装容器在包装后运输，运输过程中由于颠簸和高温。导致葡萄容易变质腐烂，储藏和运输均容易发生问题，造成巨大的经济损失。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种葡萄储藏和运输领域的一种标题。

为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：

一种葡萄储藏及运输方法，具体培养方法如下：

(1)材料准备：取焦亚硫酸钾880g～950g、硬脂肪酸钙10g、神香草10g、氧化硅胶10g、聚乙烯醇10g、硫酸铝钾10g，制片机、保鲜剂和薄材，一定量的海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄。

(2)葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成一定量的片剂，将片剂密封在纸或薄膜内即可，使用时将按一定量的用量放入葡萄容器中即可提高保鲜效果，并保持葡萄原有的风味。

(3)葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，真空包装通过调节抽真空时间来控制真空度，抽真空和热封工艺一次完成，热封工艺控制葡萄热封的温度和时间，然后将真空包装的容器中，并且在包装容器内壁增加一层泡沫隔温层，在包装容器中放入冰袋且冰袋体积一定，最后装订密封好包装容器。

(4)葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，是为了减少将装置插入桶中时的阻力，操作更便捷；容器的侧面为网壁，网壁的形状不是圆柱桶状，而是呈锥形，网壁是多孔筛结构，容器上缘连接以螺纹圈以及顶盖，采用传统的螺旋式顶盖，通过转动而固定在容器上部的螺纹圈上。

(5)葡萄存储防霉的处理：首先将上述海带、茶叶、花椒、八角分别通过粉碎机粉碎，将粉碎后的材料依次加水煮成浆糊，将制成的浆糊按照一定比例混合在一起搅拌，将搅拌完成的混合浆液涂抹在存储罐的内壁上。

(6)葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合，在葡萄入库前一段时间将地窖中进行杀菌和通风，避免潮湿和滋生细菌。

作为本发明进一步的改进方案：根据葡萄储藏及运输的步骤(1)中保鲜剂由88％～97焦亚硫酸盐、1～2％中草药抗菌剂、1～6％功能助剂、1～4％粘合剂组成，每50kg葡萄，海带、茶叶、花椒的总重量为粮食重量的1/200～1/300，其中海带为0％～40％，茶叶为0％～60％，花椒为0％～15％，八角为0％～10％。

作为本发明再进一步的改进方案：根据葡萄储藏及运输的步骤(2)中共熔后采用制片机压切成0.5g～1g的片剂，在使用时将按0.25％～0.3％的用量放入葡萄容器中。