[发明专利]一种刀架组件

说明书

本发明公开了一种刀架组件，包括刀座、两端开口的筒形刀和一个切片刀，所述筒形刀和切片刀均固定于所述刀座上；所述切片刀设置于所述筒形刀的外侧，且所述切片刀的一端与所述筒形刀的外侧壁相接。本发明的刀架组件可将整个食物切成一个完整的螺旋条。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种刀架组件。

背景技术

在现有的食品加工过程中，通常需要对食物进行切片或切丝处理。现有的食物处理器多采用按压式的，将食物按压在旋转着的刀盘组件上，对食物进行切割，但现有的刀架组件与食物相对旋转时，由于刀架的旋转力，食物在旋转过程中容易发生偏移，因此只能将食物切割成一小段一小段的片状或丝状，而无法把食物从头到尾切割成完整的条状或丝状。还有一种食物处理器是用夹持装置将食物固定，这种方式虽然能够避免食物偏移，但是刀盘组件在切割时不容易切到食物的中心，刀片切出来的片状食物会在食物中心发生粘连，而无法从整块食物上脱离下来，需要人手辅助将其拔下来。随着人们对生活质量的追求越来越高，现有的这些食物处理器显然已经无法满足人们的需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种刀架组件，不仅能够将食物从头到尾切割成完整的一个螺旋条，而且能够避免已切割出的食物与未切割的食物在中心部位发生粘连。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种刀架组件，包括刀座、两端开口的筒形刀和一个切片刀，所述筒形刀和切片刀均固定于所述刀座上；所述切片刀设置于所述筒形刀的外侧，且所述切片刀的一端与所述筒形刀的外侧壁相接。

本发明的有益效果在于：用本发明的刀架组件切割旋转着的食物，或者使本发明的刀架组件旋转去切割固定着的食物时，一方面，筒形刀能够对食物进行中心定位，使食物在被切割的过程中不会来回发生偏移，保证食物切割的连续性；另一方面，筒形刀能够将食物待切割面的中间部分剖除形成中心孔，保证切片刀接触到的食物部分呈环形，避免切片刀切出的螺旋条中间部分发生粘连，从而可将整个食物切割成完整不断的一个螺旋条；可将食物切割成完整的条状。

附图说明

图1为本发明实施例一的刀架组件的爆炸图；

标号说明：

1、刀座；2、筒形刀；3、切片刀；4、柱形刀架；5、第一齿形刀；

6、第二齿形刀；7、第三齿形刀；9、刀座支架；10、定位件；

12、弹性卡扣；13、旋钮；14、连接杆；15、第一锥齿轮；

16、第二锥齿轮；17、整形刀片；18、导向块。

具体实施方式

为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。

本发明最关键的构思在于:在刀座1上设置筒形刀2，在筒形刀2的外侧设置切片刀3，并使切片刀3的一端与筒形刀2的外侧壁相接。

请参照图1，一种刀架组件，包括刀座1、两端开口的筒形刀2和一个切片刀3，所述筒形刀2和切片刀3均固定于所述刀座1上；所述切片刀3设置于所述筒形刀2的外侧，且所述切片刀3的一端与所述筒形刀2的外侧壁相接。

从上述描述可知，本发明的有益效果在于：用本发明的刀架组件切割旋转着的食物，或者使本发明的刀架组件旋转去切割固定着的食物时，一方面，筒形刀能够对食物进行中心定位，使食物在被切割的过程中不会来回发生偏移，保证食物切割的连续性；另一方面，筒形刀能够将食物待切割面的中间部分剖除形成中心孔，保证切片刀接触到的食物部分呈环形，避免切片刀切出的螺旋条中间部分发生粘连，从而可将整个食物切割成完整不断的一个螺旋条；可将食物切割成完整的条状。