[发明专利]一种富硒螺旋藻保健米酒及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒螺旋藻保健米酒，其特征在于，其是以每5公斤富硒白酒中浸泡3付中药组合物而成，每付中药组合物包括如下重量的组分：红景天15-25g，当归15-25g，枸杞10-20g，人参10-20g，山药10-20g，甘草1-10g，黄芪15-25g，决明子10-20g，黄栀子10-20g，桑葚15-25g，淫羊藿15-25g以及螺旋藻5-10g。

2.根据权利要求1所述的富硒螺旋藻保健米酒，其特征在于，所述富硒白酒是在酿酒过程中按照每吨米料中加入3g植物活性硒共同酿造的65度的富硒原浆酒，具体地，所述植物活性硒是在米料蒸熟后与酒曲一起加入，然后在25℃～28℃的条件下发酵十五天后蒸馏得到38度的富硒原浆酒，然后将部分38度的富硒原浆酒分馏浓缩得到65度的富硒原浆酒。

3.根据权利要求2所述的富硒螺旋藻保健米酒，其特征在于，所述米料包括按9:1充分混合的大米和糯米。

4.一种富硒螺旋藻保健米酒的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：

S1：富硒白酒的制备

将优质大米和糯米按质量比为9:1的比例充分混合后进行洗涤、蒸煮至熟，待冷却后加入优质酒曲，以确保酒产品中尽量不含甲醇、无甲醛、无杂醇油这类杂质，同时加入植物活性硒，然后在25℃～28℃的条件下让其发酵十五天后蒸馏得到38度的富硒原浆酒备用，然后将部分38度的富硒原浆酒分馏浓缩得到65度的富硒原浆酒备用；

S2：螺旋藻及中药材的预处理

先将螺旋藻及中药材经冷水迅速洗涤以除去原材料表面的灰尘或泥土，然后先后对螺旋藻及中药材进行真空干燥和紫外线杀菌，并经适度粉碎后用纱袋定量包装待用；将螺旋藻及中药材配伍成每付中药组合物包含如下重量的组分：红景天15-25g，当归15-25g，枸杞10-20g，人参10-20g，山药10-20g，甘草1-10g，黄芪15-25g，决明子10-20g，黄栀子10-20g，桑葚15-25g，淫羊藿15-25g以及螺旋藻5-10g；

S3：泡酒

将用纱袋包装好的螺旋藻及中药材浸没在65度的富硒原浆酒30天；

S4：过滤及调酒

先从泡酒容器中取出纱袋后，然后将酒及酒渣通过200目筛子过滤得到65度的富硒螺旋藻保健米酒，将65度的富硒螺旋藻保健米酒与S1中得到的38度的富硒原浆酒按比例混合后加蒸馏水稀释至所需浓度的富硒螺旋藻保健米酒；

S5：包装

对所得的富硒螺旋藻保健米酒进行灌装、打码、干燥、装箱成成品。

5.根据权利要求4所述的富硒螺旋藻保健米酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，酿酒时每吨米料中加入植物活性硒3克。

6.根据权利要求4所述的富硒螺旋藻保健米酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中，泡酒时每5公斤富硒白酒中浸泡3付中药组合物。