[发明专利]一种香猪的加工装置

说明书

本发明涉及一种香猪的加工装置，包括电机、工作台、第一绞肉仓和第二绞肉仓，第二绞肉仓位于工作台的下方，并且其顶部与工作台的侧部固定连接，第二绞肉仓中设有绞肉片，绞肉片上设有第二刀片，绞肉片上连接有转轴，转轴与电机的输出轴连接，转轴上连接有第一伞齿轮，第一伞齿轮的外侧啮合有第二伞齿轮，第二伞齿轮上连接有丝杠，第一绞肉仓位于工作台的上方，丝杠穿过第一绞肉仓的侧部，丝杠位于第一绞肉仓内的部位连接有第一刀片，丝杠远离第二伞齿轮的一端啮合有蜗轮，工作台上滑动连接有滑块，滑块与蜗轮的端部之间设有连杆，滑块的顶部设有与第一绞肉仓的出口滑动连接的第三刀片。本方案实现将香猪肉自动切碎，提高加工效率。

技术领域

本发明涉及猪肉的加工领域，尤其涉及一种香猪的加工装置。

背景技术

香猪以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。香猪又名“迷你猪”，其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名，另还有环江香猪、藏香猪等品种，香猪属矮小猪种。

在香猪的加工生产过程中，需要将香猪肉切碎成小块，以便包装。但是，香猪肉的韧性比较大，需要人工将香猪肉切剁多次，才可将大块的香猪肉切碎成小块的香猪肉。故传统的香猪肉的切碎方法，劳动强度较大，操作比较复杂，需设计一种自动将香猪肉切碎的装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香猪的加工装置，实现将香猪肉自动切碎，降低劳动强度，提高加工效率。

为达到上述目的，本发明的基础技术方案是：一种香猪的加工装置，包括电机、工作台、第一绞肉仓和第二绞肉仓，第二绞肉仓位于工作台的下方，第二绞肉仓的顶部与工作台的侧部固定连接，第二绞肉仓中设有绞肉片，绞肉片上设有第二刀片，绞肉片上固定连接有转轴，转轴与电机输出轴固定连接，转轴上固定连接有第一伞齿轮，第一伞齿轮的外侧啮合有第二伞齿轮，第二伞齿轮上固定连接有丝杠，第一绞肉仓位于工作台的上方，第一绞肉仓的底部设有出口，丝杠穿过第一绞肉仓的侧部，丝杠位于第一绞肉仓内的部位固定连接有第一刀片，丝杠远离第二伞齿轮的一端啮合有蜗轮，工作台上滑动连接有滑块，滑块与蜗轮端部之间设有连杆，连杆的两端分别转动连接在蜗轮的端部和滑块上，滑块的顶部设有与出口滑动连接的第三刀片。

本方案的工作原理为：电机带动转轴转动，转轴会带动第二绞肉仓中的绞肉片转动，转轴也会通过第一伞齿轮和第二伞齿轮的啮合，将转动动力传递给丝杠，使丝杠转动。丝杠转动时，推动蜗轮转动，连杆、滑块与蜗轮之间形成一个曲柄滑块机构，使得蜗轮转动时带动滑块在工作台上做往复移动，滑块带动第三刀片在第一绞肉仓的出口往复滑动，当第三刀片靠近第一绞肉仓时，第三刀片将第一绞肉仓的出口堵住，当第三刀片远离第一绞肉仓时，第三刀片将第一绞肉仓的出口打开。并且，丝杠转动时，丝杠带动第一刀片在第一绞肉仓中一同转动，将第一绞肉仓中的香猪肉进行初次绞碎，当滑块远离第一绞肉仓时，第三刀片将第一绞肉仓的出口打开时，初次绞碎之后的香猪肉在重力的作用下从第一绞肉仓的出口落到工作台上，当滑块靠近第一绞肉仓时，第三刀片将第一绞肉仓中的香猪肉和第一绞肉仓外部的香猪肉切断，并且第三刀片将第一绞肉仓的出口关闭，使得第一绞肉仓中的香猪肉停止下落，丝杠上的第一刀片对第一绞肉仓内剩余的香猪肉继续初次绞碎。被切断而落至工作台上的香猪肉在滑块的推动下进入到第二绞肉仓中，绞肉片带动第二刀片对第二绞肉仓中的香猪肉进行二次绞碎。