[发明专利]一种大豆蛋白肽稀土铈螯合物的制备方法

权利要求书

1.一种大豆蛋白肽稀土铈螯合物的制备方法，包括以下步骤：

（1）豆粕粉碎：将脱脂豆粕粉碎过100目筛，得豆粕粉；

（2）酶解：将步骤（1）得到的豆粕粉加水搅拌混匀，配制成蛋白浓度为8-10%（w/w）的豆粕液，调节豆粕液PH值至8.0-9.0，加入蛋白酶，在50-55℃温度下酶解4-8h后，将酶解液升温至85℃灭酶10分钟，即得到豆粕酶解液；

（3）压滤：将步骤（2）得到的豆粕酶解液经板框压滤机压滤，滤布目数为200目，得到压滤液和滤饼，滤饼经干燥粉碎后可制成豆渣饲料；

（4）超滤：将步骤（3）得到的压滤液经截留分子量为3000Da的超滤膜装置进行超滤，收集透过液，得到大豆蛋白肽溶液；

（5）螯合反应：向步骤（4）得到的大豆蛋白肽溶液中加入稀土铈盐，稀土铈盐的添加量为大豆蛋白肽溶液中蛋白肽量（以蛋白质含量计）的8-20%，将溶液的pH值调整到8.5～9.0，在50-60℃下搅拌螯合反应2-4小时，得到大豆蛋白肽稀土铈螯合反应液；

（6）喷雾干燥：将步骤（5）得到的大豆蛋白肽稀土铈螯合反应液进行喷雾干燥，即得到大豆蛋白肽稀土铈螯合物。

2.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白肽稀土铈螯合物的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述的脱脂豆粕为蛋白质含量≥40%的脱脂豆粕。

3.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白肽稀土铈螯合物的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的蛋白酶酶活力为250000-300000U/ml，蛋白酶的添加量为豆粕液中蛋白质量的1.5-2.0%。

4.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白肽稀土铈螯合物的制备方法，其特征在于：步骤（5）所述的稀土铈盐为硝酸铈、氯化铈或醋酸铈中的任一种。

5.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白肽稀土铈螯合物的制备方法，其特征在于：步骤（6）所述的喷雾干燥的进风口温度为200-240℃，出风口温度为80-100℃。