[发明专利]一种营养粉及其制备方法

说明书

本发明提供了一种健脾养生的营养粉及其制备方法。该营养粉由山药粉等主要成分组成，通过合理的配伍和科学的制备，香气宜人，口感润滑可口，深受广大试用人群的好评，方便携带，能有效的实现健脾补肾，祛湿滋养的效果，值得推广应用。

技术领域

本发明涉及一种营养粉及其制备方法，具体来说是涉及一种营养粉的组方及其制备方法。

背景技术

脾胃虚弱是现代人常有的疾病，这主要与现代人生活习惯不科学有着密切的联系。脾胃虚弱，为中医名词术语。脾胃虚弱含义比较笼统，包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。其中脾气虚是脾胃虚弱的基本类型，脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。多因饮食不节，劳累过度，久病耗伤脾气所致。饮食不节，劳倦过度，忧思日久，禀赋不足，年老体衰，大病初愈，调养失慎都可以导致脾胃虚弱证。因此其病因有三方面：一为饮食失调；二为劳累过度；三由于急慢性病。以上诸因，耗伤脾胃，导致脾胃不足，运化失健，形成脾胃虚弱证。

脾胃虚弱的常见临床表现：病程较长，泄泻时轻时重、或时发时止，大便稀溏，色淡无臭味，夹有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多，平素食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白，脉虚无力。

脾胃虚弱的主要治疗辩证论治为健脾益气，助运化湿。主要方剂采用的是六君子汤、参苓白术散等成方，或者采用针灸等方式进行。

由于脾胃虚弱的患者各年龄层次都有，特别是儿童和老人，对药物的依从性较差，因此找到一种可以日常服用，达到健脾补肾的效果的食物更为适合。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种营养粉配方及其制备方法。本发明营养粉是由山药、薏米、莲子、百合等原料经过科学的加工，混合而成的细粉状食物，其在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分，达到风味浓郁、营养丰富、口感细腻爽滑、易于冲调、产品状态稳定的特点。无论用冷水、温水、开水冲调都可搅拌均匀，并即可直接食用，而不再需要经过热水煮熟过程。

该营养粉的制备工艺简单，生产中使用超微粉碎的工艺，达到了一下效果：

1、细胞破壁率高,有利于原料的释放和吸收，普通粉碎的粉末，有效成分的释放速度将非常缓慢,位于内部细胞中的有效成分有时还来不及释放就被排出体外,因而常常达不到有效的治疗浓度，经过超微粉碎后的原料,细胞破壁率高,有效成分在没进入机体前就暴露出来,进入体内后,可溶性成分迅速溶解,即使溶解度低的成分也因超微粉具有较大的附着力而紧紧粘附在胃肠内壁的黏膜上,使在胃肠道停留时间延长,吸收更充分,吸收量也会增加。由于细胞壁大部分在粉碎时被破坏,有效成分则不需通过细胞壁和细胞膜的释放过程。这样从药物的释放速度和释放量上超微粉碎远优于普通粉碎。

2、增加原料吸收率,提高其生物利用度：原料经超微处理后,粒度更加细微均匀,比表面积增加,孔隙率增大。能更好地分散、溶解在胃肠液里,且与胃肠粘膜的接触面积增大,更易被胃肠道吸收,从而提高其生物利用度。

3、减少剂量,节省原料,提高效率,降低成本：原料经微粉化后,用小于原配方的重量份即可获得原方疗效或效果更好。这样既减少剂量、节省原料,又降低了资源的浪费。另一方面,中药经超微粉碎后,一般不再进行煎煮、浸提等处理,因而可减少有效成分的损耗,提高药材利用率,提高生产效率,降低生产成本。

4、超微粉碎可在不同温度下进行,有利于保留生物活性成分,适用范围广。

5、粉末分布均匀,服用口感好,超微粉均匀细腻。

6、污染小,产品卫生质量高：超微粉碎是在全封闭无粉尘系统中进行的,可有效地避免外界污染,改善工作环境,使产品微生物含量及灰尘得到有效的控制。

由于采用超微粉得到的本发明营养粉，营养损失少，尤其适合老人、小孩、吞服困难及胃肠功能差的患者，可以减少药物、食物对胃肠道的负担。