[发明专利]一种黄色金针菇的种植方法

说明书

技术领域

本发明涉及农业栽培技术领域，具体涉及关于一种黄色金针菇的种植方法。

背景技术

金针菇，又名冬菇、朴菇、构菌、毛柄金钱菇。金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一，金针菇营养丰富，含有18种氨基酸，每10克干菇中氨基酸总量达20.9毫克，其中赖氨酸和精氨酸含量分别达1.024毫克和1.231毫克，高于一般菇类，金针菇还含有多种矿物质，经常食用，可预防和治疗肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能促进儿童体力和智力发育，所以，日本称它为增智菇。我国各省市对金针菇产品的开发都很重视，金针菇深加工产品、系列饮料、保健产品都已面世，在国际市场上，金针菇售价十分昂贵，同时对金针菇的品质要求也提高了。

黄色金针菇具有生长速度快、抗病性强、温度适应性强、菇味更浓、口感更好，但其具有菇型不饱满、菇体软、菇脚颜色深等缺点。

申请人采用如CN201110039805.3、CN201510541595.6等记载的技术方案进行黄色金针菇周年化袋栽的生产，但得到的黄色金针菇质量不稳定，仍然不能解决菇型不饱满、菇体软、菇脚颜色深等问题。

因此，急需一种黄色金针菇的种植方法。

发明内容

本发明针对现有技术不足之处而提供了一种黄色金针菇种植方法，该方法简单、操作性强，得到的黄色金针菇品质高。

为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案来实现：

一种黄色金针菇的种植方法，包括制备菌袋、灭菌、接种、培育、出菇、采菇，出菇过程中在袋口安装有套筒，在黑暗和光照交替的条件下出菇。

上述方案中，发明人研究发现，在出菇全过程中设置套筒，对菇型外观及韧性具有影响，还能防止受污染。

发明人进一步发现，出菇过程中交替在黑暗和光照条件下生长可以使金针菇菇型外观好，颜色均一，韧性更好。

优选的，所述黄色金针菇种植方法，包括以下步骤：

1）制备菌袋：将原料混合，得到培养料，将培养料装入菌袋中；

2）灭菌：将菌袋灭菌，时长为35-50h，得灭菌袋；

3）接种：灭菌袋冷却后接种，得接种袋；

4）培育：将接种袋在18-25℃恒温条件下培育，待菌丝长满袋后，搔菌；

5）出菇：待菌丝长出超过袋口2-3cm后，在袋口安装套筒，并置于黑暗和光照交替的条件下出菇；

6）采菇：采收，并按需求进行包装。

进一步的，步骤1）中，按重量份数计，所述原料包括以下组分：步骤1）中，按重量份数计，所述原料包括以下组分：玉米芯48-60份、酒糟4-7份、稻草秸秆10-20份、麸皮4-7份、豆粕1-3份、棕榈叶4-6份、石灰1-3份、石膏1-3份、促进剂0.1-0.6份。

进一步的，步骤1）中，按重量份数计，所述原料包括以下组分：玉米芯48-50份、酒糟6-7份、稻草秸秆15-20份、麸皮6-7份、豆粕2-3份、棕榈叶5-6份、石灰1-1.5份、石膏1-1.5份、促进剂0.3-0.6份。

进一步的，所述促进剂由聚天冬氨酸盐70-80g/L、苄氨基嘌呤0.1-0.3g/L、氯代氯化胆碱5~20g/L按质量比为2:0.5-0.8:2组成。添加有促进剂可以使金针菇菇体韧性更好。

培养料含水量过高过低都会影响菇体的韧性和色差，进一步的，选自含水量为65-67%。

本发明实施例中，所述套筒的内径略大于袋口内径，便于金针菇能更好的在套筒内生长；套筒的高度为9-12cm，可以是金针菇在前期都在套筒内生长，可以生长得到的金针菇每根菇体长度均一，菇帽更平整，而且还可以增强金针菇韧性，生长得到的金针菇菇脚颜色浅与菇体颜色均一性更好。

申请人研究发现，经过长时间灭菌后的培养基用于栽培黄色金针菇，可以使栽培制得的黄色金针菇的韧性得到增强，使金针菇整体颜色更均匀，色差小。进一步的，灭菌时间选自35-50h。灭菌的温度≥130℃，压力≥0.18MPa。

控制黑暗和光照处理的时长，可以有效提高菇体的韧性和降低菇脚变褐色的发生概率，进一步的，所述黑暗和光照出菇生长时长比1:3-5，还发现采用这种交替处理的方法，还能增加产量。研究发现光照采用绿光，效果最好，对产量、增韧、降低变褐色的概率都有提高，进一步的，光照强度为5-15lux。

本发明有益效果：

一、本发明制得的黄色金针菇窝型大而饱满，韧性强摆脱了传统黄色金针菇菇体软不直的特点，得到黄色金针菇菇体长度相差小，菇帽平整。