[发明专利]一种具有活性的低分子量海蜇胶原肽及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于功能多肽制备技术领域，具体涉及一种具有活性的低分子量海蜇胶原肽及其制备方法和应用。

背景技术

山东省濒临黄渤海，海蜇产量高、易获得，在我国仅沙海蜇年捕捞量就超过55万吨，评估结果显示，2013年中国海域的沙海蜇资源量为266.75万吨，资源开发潜力巨大。目前对海蜇的利用方式存在一定问题，由于海蜇含水量大，且存在自溶现象，离岸不易保存，现有的加工方法处理量有限，导致了大量海蜇生物资源被浪费。国内外研究发现，海蜇伞部胶原蛋白含量丰富，胶原蛋白是动物结缔组织的结构蛋白，广泛存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中，在人体内约占人体蛋白总量的30%，约占人体重量的6%。

胶原肽是胶原蛋白的水解产物，试验表明，胶原多肽能够促进皮肤成纤维细胞分化，增强细胞增殖，促进胶原和透明质酸合成；改善皮肤弹性，提高皮肤真皮和表皮的功能。可以考虑从海洋中提取海洋生物的胶原肽，实现对海洋资源的充分利用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有活性的低分子量海蜇胶原肽及其制备方法和应用，实现了海蜇的高值化利用。

为实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

本发明提供了一种具有活性的低分子量海蜇胶原肽的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：

1）将海蜇用水洗净，匀浆，将匀浆液加热提取，离心过滤；残渣加入水继续加热提取，合并提取液即海蜇胶原蛋白提取液；

2）将所述海蜇胶原蛋白提取液过滤，将滤过液加入水，利用膜进行脱盐、浓缩，控制浓缩液的电导率，收集大分子量的滤出液即得到海蜇胶原蛋白浓缩液；

3）将所述海蜇胶原蛋白浓缩液调制成w/v浓度为1-5%的海蜇胶原蛋白溶液，利用碱性蛋白酶、胰酶、复合蛋白酶中的一种或几种进行单酶酶解或者复合酶进行酶解，酶解结束后，使酶灭活，即得到海蜇胶原肽溶液；

4）将所述海蜇胶原肽溶液冷冻干燥后获得所述低分子量海蜇胶原肽。

进一步的：所述步骤1）中将匀浆液加热至60-90℃提取3-6小时；残渣加入1-3倍体积的水继续在60-90℃下提取1-2小时。

进一步的：所述的步骤1）中的海蜇胶原蛋白提取液中胶原蛋白的质量体积百分比浓度为0.02-0.2%，pH为6-9。

进一步的：所述步骤2）中膜为截留分子量为1000~3000道尔顿的聚砜超滤膜。

进一步的：所述步骤2）中水的加入体积为海蜇胶原蛋白提取液体积的3-20倍。

进一步的：所述步骤2）中脱盐后控制浓缩液的电导率为20-300μS/cm。

进一步的：所述步骤3）中酶解时酶的添加量为2000-15000U/gpro，酶解的pH 6-10，酶解温度40-60℃，酶解时间1-6h。

本发明还提供了所述的制备方法制得的具有护肤活性的低分子量海蜇胶原肽。

进一步的：所述海蜇胶原肽的分子量为400-5000道尔顿，氨基酸个数为3-40。

本发明还提供了所述的低分子量海蜇胶原肽在用于制备化妆品中的应用。

与现有技术相比，本发明的优点和技术效果是：海蜇光滑透亮，外表讨喜，且保水能力极强，本发明从海蜇资源中提取海蜇胶原蛋白和胶原肽，用作高档女士美容饮品和化妆品的原料，丰富了海蜇产品种类，实现了对海蜇资源的高值化利用。

本发明制备的低分子量海蜇胶原蛋白肽的水解度为14~20%，肽链长度范围为3~40个氨基酸；与传统胶原蛋白相比具有更好的吸湿性和保湿型，对超氧阴离子和羟自由基有更好的清除活性，并且更容易被皮肤的吸收和利用，此外该制备工艺适合工业化生产。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的技术方案做进一步详细的说明。

实施例1

本实施例具有护肤活性的低分子量海蜇胶原肽的制备方法包括以下步骤：

1、海蜇胶原蛋白提取液的制备：选用新鲜海蜇伞部作为胶原蛋白提取的原料，用清水将新鲜海蜇充分冲洗干净，切成小块，用流水冲洗至中性，斩碎后匀浆，匀浆液的pH为6.8。将匀浆液于75℃加热提取3h，4000rpm离心收集上清液后，沉淀中加入3倍体积的纯化水于75℃重复提取1h，4000rpm离心去除剩余渣滓。合并两次提取的上清液，制得海蜇胶原蛋白提取液。