[发明专利]基于磷脂酰丝氨酸的健脑核桃油胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体是一种基于磷脂酰丝氨酸的健脑核桃油胶囊及其制备方法。

背景技术

磷脂酰丝氨酸在人脑中的含量远高于其它部位，达到17.7%，实际上人体中的磷脂酰丝氨酸有一半是在大脑中。究其原因也很好理解，因为磷脂酰丝氨酸是细胞膜的重要组成成分，而脑神经细胞由于有突触，膜的面积要大于其它细胞，因此也可以理解随着年龄的增长，磷脂酰丝氨酸的量减少，首先受到影响的就是脑神经细胞中细胞膜的组成分减少了，突触就会缩短，缩短到两个神经细胞的突触无法连到一起时，就会出现包括记忆障碍在内的脑机能障碍等问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述现有技术存在的问题，进而提供一种具有延缓神经细胞衰老功效、辅助改善记忆功能的基于磷脂酰丝氨酸的健脑核桃油胶囊及其制备方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种基于磷脂酰丝氨酸的健脑核桃油胶囊，包括囊芯、囊皮，所述的囊芯中内容物成分包括维生素B6：0.6g-0.9g，维生素B12：0.0008g-0.12g，叶黄素：5g-7.5g，银杏叶提取物：48g-72g，磷脂酰丝氨酸：40g-60g，卵磷脂：80g-120g，类胡萝卜素：2.4g-3.6g，DHA藻油：80g-120g，核桃油：164g-246g，蜂蜡：20g-30g；所述的囊皮成分包括明胶：272g，甘油：112.4g，纯化水：272g，焦糖色13.6g；基于以上成分共制成重量相同的胶囊1000粒。

所述的囊芯中内容物成分包括维生素B6：0.749g，维生素B12：0.001g，叶黄素：6.25g，银杏叶提取物：60g，磷脂酰丝氨酸：50g，卵磷脂：100g，类胡萝卜素：3.0g，DHA藻油：100g，核桃油：155g，蜂蜡：25g；所述的囊皮成分包括明胶：272g，甘油：112.4g，纯化水：272g，焦糖色13.6g；基于以上成分共制成重量相同的胶囊1000粒。

基于磷脂酰丝氨酸的健脑核桃油胶囊的制备方法，其步骤为：

步骤一、将维生素B6、维生素B12、叶黄素、银杏叶提取物、磷脂酰丝氨酸、卵磷脂过100目筛网，按照配方量称取所需的维生素B6、维生素B12、叶黄素、银杏叶提取物、磷脂酰丝氨酸、卵磷脂、类胡萝卜素、DHA藻油、核桃油、蜂蜡、明胶、甘油、纯化水、焦糖色；

步骤二、将DHA藻油、核桃油投入不锈钢配料罐中，加热到75℃，投入配方量的蜂蜡，待蜂蜡完全溶化后，继续搅拌5分钟，得油蜡混合物；将维生素B6、维生素B12等量递增混合均匀后，得混合粉A；将混合粉A和叶黄素混合均匀后得混合粉B；将混合粉B和配方量的磷脂酰丝氨酸、卵磷脂、类胡萝卜素、银杏叶提取物混合均匀，得混合粉C；待油蜡混合物温度达到45℃时，将混合粉C加入配料罐内，搅拌15分钟，得总混物料；将总混物料过2遍胶体磨，每次过完胶体磨后搅拌15分钟，得囊芯内容物，抽真空至真空度为-0.06~0.08mpa且囊芯内容物无气泡的状态，加压出料，转入储料筒中，备用；

步骤三、称取配方量的纯化水投入化胶罐内，将配方量的甘油、焦糖色投入化胶罐，同时开动搅拌桨，待化胶罐内温度达到70℃时，投入配方量的明胶，并继续加热至75℃，保温搅拌约1小时，直至明胶全部溶解，得胶液混合物料；将胶液混合物料抽真空至真空度-0.06- -0.08MPa，至胶液无气泡，30分钟后放气；将放气后胶液过80目不锈钢筛网；放出过滤后胶液置于保温贮胶桶中静置4小时以上，保持胶液50-55℃，备用；

步骤四、将胶囊内容物、胶液在全自动压丸机中压成软胶囊，转速约调至约2-3转/分钟，喷体温度保持42℃左右，胶皮厚度为0.7mm-0.85mm,装量为0.5g/粒，60min左右核对一次，内容物装量控制在（1±5.0%）×0.5g范围以内，压丸室温度控制在18-22℃，相对湿度控制在30-40%；经压丸机压制出的软胶囊，因有一定的温度，形体较软，需冷却定型，方法是压好的胶丸进入定型转笼中，在温度18-22℃，相对湿度30-40%的条件下以冷风定型4小时，得定型丸；