[发明专利]一种油炸食品加工用油锅

说明书

技术领域

本发明涉及油炸食品加工技术领域，具体为一种油炸食品加工用油锅。

背景技术

油炸食品是人们日常十分喜爱的一种食品。市场上的油炸食品的加工原理均是采用受热的热油对食品进行油炸处理，使得食品脱水焦化形成油炸食品，现在有技术都是直接用液化气对油锅进行加热但是目前油炸食品大多在室外加工，室外难免会有风，只要有风就容易造成火偏离油锅表面，造成油锅受热不均，大大减小了油锅加热的速度，由于油炸食品在加工过程中其油锅为敞开形式，因此会产生受热的热油飞溅，飞溅的热油由于温度高，因此会对油炸食品加工人员造成伤害，而且油炸食品加工过程中，都是将食品用竹签串成串，直接丢进油锅内油炸，这种方式在食品油炸结束时，竹签末端会比较烫，当食客拿着竹签容易烫着手，而且竹签上会有油，造成了食客手沾满油不好清洗，同时在油炸食品较多的时候，油炸食品放置不方便，为此，我们提出一种油炸食品加工用油锅。

发明内容

本发明的目的在于提供一种油炸食品加工用油锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种油炸食品加工用油锅，包括油锅本体，所述油锅本体底表面中部设置有一体成型的凸出加热柱，凸出加热柱及油锅本体下表面均安装有加热片，所述油锅本体下方设置有半圆加热锅，该油锅本体通过檐边放置在半圆加热锅内，所述半圆加热锅下表面固定安装有底座，底座内安装有蓄电池，且底座一侧表面安装有控制开关，所述半圆加热锅底表面中部开设有通孔，所述加热片均与控制开关电性连接，控制开关与蓄电池电性连接，所述半圆加热锅上端表面均匀固定安装有多组立板，所述立板上端均横向开设有贯通的滑槽，滑槽内均活动插设有滑板，所述滑板一侧表面均横向均匀开设有多组倾斜卡槽，且滑板外侧端均固定安装有把手，所述半圆加热锅右侧端上表面固定安装有固定基座，固定基座右侧端开设有限位槽，限位槽内活动铰接有卡板，所述卡板上端固定连接有放置板，所述放置板上端内侧表面设置有透明挡板，所述透明挡板横向固定安装在放置板上端内侧表面，所述固定基座左侧端表面固定连接有固定板，所述固定板上端外侧表面固定安装有吸铁石，所述放置板内侧下端表面固定安装有铁片，该放置板通过铁片固定吸附在固定板的吸铁石表面。

优选的，所述通孔为加热片及蓄电池线缆的线孔。

优选的，所述油锅本体下表面均匀安装有六组加热片。

优选的，所述半圆加热锅内侧表面安装有保温层。

优选的，所述立板在半圆加热锅上端表面固定安装有五组，五组所述立板均匀设置在半圆加热锅上端表面。

优选的，所述倾斜卡槽下端均向油锅本体中心处倾斜，且倾斜卡槽内部两侧壁均固定粘合有橡胶片。

优选的，所述放置板内侧表面中部均纵向固定安装有多组凸出条。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明操作方便，对温度计消毒的效率较高，同时便于对温度计调零，具体如下：

1、通过油锅本体放置在半圆加热锅内，通过控制开关开启加热片，油锅本体下表面均匀安装有六组加热片，油锅本体底表面中部的凸出加热柱也安装有加热片，使得油锅本体内的食用油能够快速均匀的加热；

2、当到达适当油温时，将食品串的竹签末端卡在倾斜卡槽中，倾斜卡槽下端均油锅本体中心处倾斜，使得食品串能够完全浸入热油中，倾斜卡槽内部两侧壁均固定粘合有橡胶片，通过橡胶片能够稳定的将竹签卡在倾斜卡槽内，这样在对食品进行油炸，热油不会接触到竹签末端，油炸完成时，食客不会因为竹签而烫到手，也不会使食客手上粘上油；

3、当需要同时油炸很多食品串时，通过推动把手能够将滑的板伸长，能够将多组食品串卡在倾斜卡槽内，在油炸过程中，通过透明挡板能够防止热油飞溅，提高了油炸过程的安全性；

4、放置板内侧表面中部均纵向固定安装有多组凸出条，当较多食品串油炸结束时，将放置板平放，可以将食品串放在凸出条表面，解决了食品串的放置不便的问题。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明油锅本体立体图；

图3为图1中A处结构放大示意图；

图4为本发明油锅本体俯视图。

图中：油锅本体1、加热片101、凸出加热柱102、半圆加热锅2、保温层201、通孔202、底座3、蓄电池301、控制开关302、立板4、滑槽401、滑板402、把手403、倾斜卡槽404、固定基座5、限位槽 501、固定板502、吸铁石503、卡板6、放置板7、铁片701、凸出条702、透明挡板8。

具体实施方式