[发明专利]一种香菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及农业种植技术领域，特别涉及一种香菇的栽培方法。

背景技术

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体，香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

可见，香菇具有较高的食用价值和药用价值，是人们重要的食用、药用菌和调味品，具有广阔的市场前景和市场需求，因此在我国各地均由大面积的栽培基地，香菇的栽培，其对栽培料以及环境的要求是比较严苛的，目前栽培的香菇存在产量低，品质差的缺陷，严重制约香菇行业的发展，因此，如何结合香菇的生长要求，进行科学合理的优化改进，以达到香菇增产，提高品质的目的，是目前研究的重点。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种香菇的栽培方法。

具体是通过以下技术方案来实现的：

一种香菇的栽培方法，包括以下步骤：

(1)制备栽培料：栽培料包括以下按重量份计的原料，玉米芯3～8、葡萄糖5～10、米糠15～25、花生饼粉8～12、棉籽壳3～6、观辣树木屑6～12、尿素12～18、硫酸钾2～6、复合中药8～12、复合微肥3～6、复合氨基酸2～4；

(2)灭菌处理：将玉米芯、葡萄糖、米糠、花生饼粉、棉籽壳、观辣树木屑、尿素、硫酸钾、复合中药、复合微肥和复合氨基酸混合，粉碎，将复合酶液按所述混合物质量的10～20％的量喷洒在混合物上，拌匀，发酵24～28h，再用波长为220～230nm的紫外线灭菌8～12min，即可；

(3)接种：将经过国家检验检疫的香菇菌种培养38～42h，得接种菌液，将接种菌按栽培料质量的25～35％的量均匀喷洒在栽培料上，拌匀，完成接种；

(4)装包栽培：将接种后的栽培料装填在塑料薄膜中,洒水制得含水量为38～42％的菌包，每包1.8～2.2kg，将包装好的菌包平整放入温室内，栽培并进行日常管理；

(5)采收。

所述的栽培料，包括以下按重量份计的原料：玉米芯5、葡萄糖8、米糠20、花生饼粉10、棉籽壳5、观辣树木屑9、尿素15、硫酸钾4、复合中药10、复合微肥5、复合氨基酸3。

所述的复合中药，是将芦荟、透骨草、老鹳草和雷丸按1～2：0.8～1.2:0.8～1.2:0.3～0.5的质量比混合，粉碎，加入所述粉碎料质量的1～2倍的水，在40～50KHz的频率下超声处理8～12min，加热熬煮制得含水量为8～12％的浸膏，干燥粉碎，过80～100目筛即可。

所述的复合微肥，由以下按质量份计的原料组成：七水硫酸镁1～2、硫酸锌2～4、硫酸亚铁0.8～1.2、硫酸锰1～2、钼酸铵1.8～2.2。

所述的复合氨基酸，是将甘氨酸、蛋氨酸和丙氨酸按1～2:0.8～1.2:0.4～0.6的质量比混合制得。

所述的复合酶液，是将纤维素酶、木瓜蛋白酶、α-淀粉酶按1～2:0.8～1.2:0.5～0.8的质量比混合，加水调和成含量为38～42％的溶液，拌匀即可。

所述的发酵，发酵温度为37.5～38.5℃，相对湿度为48～52％，PH值为5.5～6.5。

所述的香菇菌种培养，是在25.5～28.5℃下，将经过国家检验检疫的香菇菌种，在含量为8～12％的硒酸钠溶液中培养，即可。

所述的接种，接种温度为26.5～27.5℃，相对湿度为38～42％。

所述的栽培，是先将菌包在15～20℃，相对湿度为65～75％的环境下栽培至菌包上长出子实体，再将温度调节至25～28℃，相对湿度调节为80～90％的环境下进行栽培即可。

综上所述，本发明的有益效果在于：本发明通过科学合理地控制栽培料中的成分和配比，为香菇生产提供了高效优质的培养基质，保证了香菇的营养需求；通过控制栽培过程中温度、湿度等工艺条件，有效促进香菇菌丝的生长，使栽培出的香菇生长周期短，生物转化率高，产量高，营养丰富，经检测符合卫生指标NY5095－2006《无公害食品食用菌》二级厚菇的标准。