[发明专利]制备磷脂酰丝氨酸盐的方法

说明书

本发明公开了一种制备磷脂酰丝氨酸盐的方法，该方法包括：提供磷脂酰丝氨酸第一金属盐；通过含有第二金属离子的溶液，对磷脂酰丝氨酸第一金属盐的溶液进行化学反应，以得到磷脂酰丝氨酸第二金属盐。通过上述方式，本发明不仅扩展了磷脂酰丝氨酸的应用范围，而且提高了产品中的磷脂酰丝氨酸含量。

技术领域

本发明涉及食品保健品领域，特别是涉及一种制备磷脂酰丝氨酸盐的方法。

背景技术

磷脂酰丝氨酸是一种天然存在的营养磷脂，存在于细胞膜中，与其他磷脂组成了细胞膜基本结构，在细胞间通讯和生化信息传递到细胞中起着重要的作用。尤其在人体的神经系统中，是大脑细胞膜的重要组成成分之一，对大脑的各种功能起到重要的调节作用。

磷脂酰丝氨酸的主要功能是提高脑细胞活力，对治疗脑萎缩、预防老年痴呆、改善老年人大脑功能有很好的疗效；可以修复大脑损伤、治疗儿童多动症；还可以促进脑疲劳的恢复、平衡情绪、缓解抑郁。

磷脂酰丝氨酸的制备主要是酶转化法，即通过天然卵磷脂、丝氨酸以及钙盐在磷脂酶的催化下合成磷脂酰丝氨酸。现有技术通过的制备的磷脂酰丝氨酸以钙盐的形式存在，而磷脂酰丝氨酸钙盐不溶于大多数的油、醇、烷等有机溶剂中，限制了磷脂酰丝氨酸的应用，且在纯化过程中，其他磷脂的钙盐形式不溶于乙醇等有机溶剂中，影响了酒精等有机溶剂的除杂质效果，最终影响了产品中的磷脂酰丝氨酸含量的提高。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种制备磷脂酰丝氨酸盐的方法，能够使得到的磷脂酰丝氨酸以第二金属盐的形式存在，扩展了磷脂酰丝氨酸的应用范围，提高了产品中的磷脂酰丝氨酸含量。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种制备磷脂酰丝氨酸盐的方法，其特征在于，制备方法包括：提供磷脂酰丝氨酸第一金属盐；通过含有第二金属离子的溶液，对磷脂酰丝氨酸第一金属盐的溶液进行化学反应，以得到磷脂酰丝氨酸第二金属盐。

本发明的有益效果是：区别于现有技术的情况，本发明通过提供磷脂酰丝氨酸第一金属盐；通过含有第二金属离子的溶液，对磷脂酰丝氨酸第一金属盐的溶液进行化学反应，以得到磷脂酰丝氨酸第二金属盐。由于磷脂酰丝氨酸第二金属盐可以溶于大多数有机溶剂，进而扩展了磷脂酰丝氨酸的应用范围，由于磷脂酰丝氨酸盐在制备过程中存在一些磷脂盐，而该磷脂第二金属盐可以溶于乙醇等有机溶剂中，提高了乙醇等有机溶剂的除杂质效果，最终提高了产品中的磷脂酰丝氨酸含量。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域的普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明一实施例制备磷脂酰丝氨酸盐的方法的流程示意图；

图2是本发明二实施例制备磷脂酰丝氨酸盐的方法的流程示意图；

图3是本发明三实施例制备磷脂酰丝氨酸盐的方法的流程示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，图1是本发明一实施例制备磷脂酰丝氨酸盐的方法的流程示意图。

在本实施例中，提供了一种制备磷脂酰丝氨酸盐的方法，该方法可以包括以下步骤：

步骤S11：提供磷脂酰丝氨酸第一金属盐。

可选地，该磷脂酰丝氨酸第一金属盐可以为磷脂酰丝氨酸钙盐。