[发明专利]蔗皮糖

权利要求书

1.一种蔗皮糖，其特征在于蔗皮糖充分保留甘蔗及甘蔗皮营养，提高甘蔗利用率，该蔗皮糖通过以下步骤制作：

1）、将甘蔗的甘蔗皮去除，并将甘蔗果肉与甘蔗皮分别收集备用；

2）、取步骤1）中甘蔗果肉，采用滚式压榨机将甘蔗果肉压碎，甘蔗果肉破碎程度到达90%，得到甘蔗果肉与甘蔗汁；

3）、将步骤2）得到的液体在100℃-150℃温度下熬制20-30分钟，然后利用渗透法进行提纯，浓缩糖分至锤度 75-80°Bx，得到过饱和溶液；

4）、将步骤3）得到的过饱和溶液，常温下静置24小时，得到结晶物；

5）、将步骤4）得到的结晶物放入水中溶解，结晶物与水的质量比为10:4，按照步骤3）和步骤4）的方法，即可得到灰白色的糖；

6）、将步骤1）中得到的甘蔗皮用压榨机进行压榨，得到金黄色的糖汁，压榨时加入80℃的水，加水量为甘蔗果皮量的一倍；

7）、将步骤6）中经过压榨机压榨的甘蔗皮，再压榨两次，每次的压榨过程与步骤6）相同，分别两次得到金黄色的糖汁；

8)、用孔径小于100微米的过滤网过滤步骤6）和步骤7）得到的糖汁，得到糖锤度不超过15°Bx，颜色呈剔透的金黄色糖汁；

9）、把步骤5）得到的糖和步骤8）得到的金黄色糖汁混合熬煮45分钟，温度不超过100℃，得到糖分95%-98%的物质，分离后即可得到蔗皮糖。