[发明专利]一种梅花鹿饲用饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饼干领域，尤其涉及一种梅花鹿饲用饼干及其制备方法。

背景技术

梅花鹿饲用饼干是一种直接喂给梅花鹿吃的饼干，该饼干的研发，是为了便于未来旅游业的市场开发，便于旅客对梅花鹿的亲近饲喂，拥有很大的市场潜力。我国养鹿业历史悠久，目前人工驯养鹿的存栏量已达到60万头左右，产茸量达100t以上，游客缺少和鹿的沟通途径，鹿饼干的出现有其市场需求，群众基础；同时随着旅游业发展的需要，鹿产品的附加值也随之日益提高，发展养鹿业不仅可以满足人民生活需要和经济发展，而且有利于畜牧业产业结构的调整，可满足人们对于休闲娱乐的追求。麸皮、豆粕、玉米粉等籽实的壳皮坚实，不易透水，饲喂后如动物咀嚼不完全而进入胃肠时，就不易被各种消化酶或微生物作用而整粒随粪排出。

梅花鹿饲用饼干除了其本身对梅花鹿的生长情况等有利外，可用于动物园对游客的销售，以满足现在人们对休闲娱乐项目多样化和创新性的追求。在饲喂动物的过程中，会降低动物对饲喂者的防备，提高对饲喂者的好感，可满足人们对与大自然的追求与动物们的亲近的心理，同时还可节约动物园的饲喂人工，减少开支等。不论是在游乐鹿业或是养殖鹿业，梅花鹿饲用饼干可解决养鹿业多样化、规模化、产业化低，饲养成本高，技术、服务体系不完善等问题，拥有极大的产品发展潜力。目前国内市场没有相类似的产品。

发明内容

发明目的：本发明的第一目的是提供一种有利于梅花鹿消化吸收且外观喜人的饲用饼干；本发明的第二目的是提供该饲养饼干的制备方法。

技术方案：本发明的梅花鹿饲用饼干，包括面粉、混合粉及水，所述面粉、混合粉及水的质量比为0.15～0.75:0.8～1.3:0.3～1.5。

优选的，面粉、混合粉及水的质量比为0.45～0.75:0.9～1.1:0.9～1.5。

进一步说，本发明采用的混合粉包括玉米粉、麸皮及豆粕。玉米粉、麸皮及豆粕的质量比为3.5～4.3:1.4～3:3.5～4.3，优选可为4～4.3:1.4～2:4～4.3。

本发明制备梅花鹿饲用饼干的方法，包括如下步骤：按质量比将混合粉过筛，加入面粉搅匀，加入水，揉制成团后，经分块、压片、晾置、烘烤，即可。

进一步说，本发明的烘烤是在上中火190-200℃、下火170-180℃条件下烘烤20-25min。

有益效果：与现有技术相比，本发明的显著优点为：该饲用饼干不仅外观喜人，且对梅花鹿喂养，效果佳，有利于梅花鹿消化吸收，营养价值高；同时，其制备方法简便，可操作性强。

附图说明

图1为饲用饼干与普通饲料饲用对比图；

图2为面粉的添加量对饲用饼干饲用变化的影响图；

图3为水的添加量对饲用饼干饲用变化的影响图；

图4为混合粉的添加量对饲用饼干饲用变化的影响图；

图5为正交实验结果趋势图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明的技术方案作进一步详细说明。

实施例1

将混合粉(质量比4.3:1.4:4.3的玉米粉、麸皮、豆粕)打碎，过80目筛子，加入低筋面粉，用搅拌机混合均匀，加入水，揉制成团，将该面团揉成30g/个的小圆形面团，用平板模具压制成厚度为5mm的面皮，摆置在烤盘上，晾置5分钟成半干状态，等间距的摆置烤盘内的烤纸上，在中上火200℃、下火180℃烘烤25min后，常温冷却即可。其中，面粉、混合粉及水的质量比为0.6:0.9:1.1。

实施例2

将混合粉(质量比4::2:4的玉米粉、麸皮、豆粕)打碎，过80目筛子，加入低筋面粉，用搅拌机混合均匀，加入水，揉制成团，将该面团揉成30g/个的小圆形面团，用平板模具压制成厚度为5mm的面皮，摆置在烤盘上，晾置5分钟成半干状态，等间距的摆置烤盘内的烤纸上，在中上火190℃、下火170℃烘烤20min后，常温冷却即可。其中，面粉、混合粉及水的质量比为0.6:0.9:1.1。

通过图1可知，梅花鹿更加喜欢食用本实施例1及2制备的饲用饼干，每天的食用的比例明显高于普通饲料。

实施例3低筋面粉的添加量对梅花鹿饲用饼干的品质的影响

在保持其他配料含量不变的情况下，将低筋面粉的含量按照0、0.15、0.3、0.45、0.6、0.75的比例加入，分别制成1～6号样品，其感官评价得分表如下表所示：

表1低筋面粉的添加量对饲用饼干评价的影响得分表