[发明专利]一种陈皮咖啡及其制备方法

权利要求书

1.一种陈皮咖啡，其特征在于：按比例包括以下原材料：18.5g混合咖啡粉、30ml沸水、20ml陈皮糖浆及3ml咖啡牛奶，所述陈皮糖浆按比例包括以下原材料煲煮而成：45g存放5年的陈皮、200g白砂糖、2g生姜片、5g黄柠檬片及400ml纯净水。

2.根据权利要求1所述的陈皮咖啡，其特征在于：所述混合咖啡粉包括35％的巴西咖啡粉、35％越南咖啡粉及30％乌干达咖啡粉。

3.一种陈皮咖啡的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)：制备陈皮糖浆：按比例把45g存放5年的陈皮、200g白砂糖、2g生姜片及400ml纯净水煲煮至沸腾状态后再小火煲煮20分钟，再加入5g黄柠檬片小火煲煮10min，降至室温后通过搅拌机搅拌至微稠状态保鲜备用；

(2)：在温热的咖啡杯中加入3ml咖啡牛奶，再加入20ml陈皮糖浆，摇动咖啡杯使咖啡杯内的液体混合均匀，得到混合液体；

(3)：通过咖啡机将18.5g混合咖啡粉冲煮在30ml沸水中得到咖啡液，把所述咖啡液沿咖啡杯内壁注入至步骤(2)的混合液体中得到陈皮咖啡。

4.根据权利要求3所述的陈皮咖啡的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)的冲煮时间为0.5min。

5.根据权利要求3所述的陈皮咖啡的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)的混合咖啡粉包括35％的巴西咖啡粉、35％越南咖啡粉及30％乌干达咖啡粉。

6.根据权利要求3所述的陈皮咖啡的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中注入咖啡液的同时还注入全脂牛奶。