[发明专利]一种红椎菌茶

说明书

技术领域

本发明涉及红椎菌技术领域，特别是涉及一种具有增加免疫力功能、起到抗癌防癌作用的红椎菌茶及其制备方法。

背景技术

红椎菌，又名红菇，是在天然红椎林里特定的气候、土壤条件下生长的野生食用蘑菇。该菌色泽鲜艳，面呈鲜红色，含有人体所需的维生素A、B、C、D、E、V和18种胺基酸以及多种微量元素，特别是富含抗癌物质——微量元素硒，具有养血壮体、护肤美容、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效，深受国内外消费者的欢迎，畅销日本、东南亚、港澳台等国家和地区。目前，红椎菌多由村民采摘后进行清洗、烘干，再直接密封包装销售，市场上很少有红椎菌的深加工产品。

以上背景技术内容的公开仅用于辅助理解本发明的发明构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下，上述背景技术不应当用于评价本申请的新颖性和创造性。

发明内容

本发明目的在于提出一种红椎菌茶及其制备方法，以解决上述现有技术存在的红椎菌深加工产品少、红椎菌有效活性物质利用率不高的问题。

为此，本发明提供了一种红椎菌茶及其制备方法，所述红椎菌茶以免洗红椎菌作为原料，并辅以金银花，起到增强免疫力、抗癌防癌的作用。

一种红椎菌茶，包括以下重量份原料：免洗红椎菌95-110份，金银花10-25份。

优选地，挑选采摘新鲜的红椎菌，进行修剪清理、晾干，然后放入控温烤炉内进行首次烘烤除湿，当首次烘烤除湿后的红椎菌含水量为50％时，将红椎菌取出进行首次降温后进行切片，将片状红椎菌放回控温烤炉内进行再次烘烤除湿后，将片状红椎菌取出进行再次降温，得到免洗红椎菌。

优选地，所述挑选采摘是在天气连续三天不下雨并且出太阳时采摘，并且采摘的红椎菌的伞盖厚度为5cm。所述修剪清理过程为：将采摘的红椎菌根部剪掉，再用湿布将整个红椎菌表面擦拭两遍以上，并进行除沙除尘。所述晾干过程为：将修剪清理后的红椎菌侧放于烤筛上，放在通风处晾干。

优选地，所述首次烘烤除湿过程为：将晾干后的红椎菌放入控温烤炉烘烤，含水量最高的红椎菌放在最高层；当烤炉内湿度达到80％时，启动除湿机开始排湿；所述控温烤炉内的温度为38-42℃，烘烤时间为20-24h。所述再次烘烤除湿过程为：将片状红椎菌放回控温烤炉内进行再次烘烤除湿，所述控温烤炉内的温度为55-60℃，烘烤时间为2-2.5h。

优选地，所述首次降温过程和再次降温过程均为：将烘烤除湿后的红椎菌置于含氧量≤20％的气体中，静置冷却至20-25℃。

本发明还提供了所述红椎菌茶的制备方法，包括以下步骤：

S1、将金银花洗净、烘干后，与免洗红椎菌混合、粉碎，然后加水进行两次煎煮，过滤得到滤液；

S2、将滤液进行加热，浓缩成为稠液；

S3、向稠液中加入冰糖和可溶性淀粉后，经过喷雾干燥制成颗粒状，即可得到红椎菌茶。

优选地，步骤S1所述的烘干温度为60-65℃。

优选地，步骤S1所述两次煎煮分别为：第一次煎煮的加水量为原料的5-8倍，煎煮1-2小时；第二次煎煮的加水量为原料的3-4倍，煎煮1-1.5小时。

优选地，步骤S2所述加热的温度为50-60℃，所述稠液的比重为1.2。

优选地，步骤S3所述冰糖的份量为35-45份、可溶性淀粉的份量为35-45份。

所述红椎菌茶可以制成袋泡茶。

本发明与现有技术对比的有益效果包括：

红椎菌含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，具有养血壮体、护肤美容、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效。本发明以免洗红椎菌为原料，并辅以金银花，可以充分发挥红椎菌的营养及功效价值。饮用时，红椎菌的有效活性物质可以为人体所吸收，实现增强免疫力、防癌抗癌，对人体具有保健作用。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细说明。应该强调的是，下述说明仅仅是示例性的，而不是为了限制本发明的范围及其应用。

实施例1：

一种红椎菌茶，包括以下重量份原料：免洗红椎菌95份，金银花10份。