[发明专利]一种糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料及其生产工艺

权利要求书

1.一种糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，所述葡萄糖饮料包括纯化水、无水葡萄糖和非糖类添加剂，其中，所述纯化水为100~400ml，所述无水葡糖糖为25g或50g或75g或100g，所述非糖类添加剂为0.01~10g，且所述非糖类添加剂包括防腐剂、酸味剂、矫味剂、着色剂、乳化剂或增稠剂中的一种或几种组合。

2.根据权利要求1所述的糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，所述矫味剂采用天然等同香料。

3.根据权利要求2所述的糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，所述天然等同香料选用柠檬醛或β-甜橙醛中一种或多种的组合。

4.根据权利要求1所述的糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸或苹果酸中的一种或几种的组合。

5.根据权利要求1所述的糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，所述防腐剂为苯甲酸钠或柠檬酸钠。

6.根据权利要求1所述的糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，所述着色剂为天然着色剂或人工着色剂，其中，天然着色剂包括甜菜红、姜黄、红花黄、紫胶红越橘红、辣椒红或辣椒橙中一种或几种的组合；人工着色剂包括苋菜红、胭脂红、新红、柠檬黄、靛蓝、亮蓝、赤红、日落黄或诱惑红中的一种或几种的组合。

7.根据权利要求1所述的糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，所述增稠剂为阿拉伯胶或麦芽糊精中的一种或两种的组合。

8.根据权利要求1所述的糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，所述乳化剂为甘油枞酸酯。

9.一种糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料的添加防腐剂生产工艺，制备如权利要求1至8中任意一种糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，包括以下步骤：

第一步：称取预定重量的无水葡萄糖，量取预定体积的纯化水，将预定重量的无水葡萄糖溶解在1/2~2/3预定体积的纯化水中，搅拌加热至无水葡萄糖全部溶解获得溶液Ⅰ；

第二步：向第一步无水葡萄糖溶液中加入预定量的防腐剂，并加入预定量的矫味剂、着色剂、乳化剂、增稠剂中的一种或多种组合，搅拌5～15分钟，获得溶液Ⅱ；

第三步：加入酸味剂将溶液Ⅱ的PH至2.5～4.5，继续搅拌5～15分钟；

第四步：加纯化水溶解至全量，搅拌5～15分钟获得溶液Ⅲ；

第五步：上述操作完成后，从溶液Ⅲ中取样检测，根据溶液Ⅲ中无水葡萄糖含量补加纯化水或无水葡萄糖；

第六步：检验合格，装入瓶中，装箱计数获得产品，放行检验。

10.一种糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料的无防腐剂生产工艺，制备如权利要求1至8中任意一种糖耐量检测试验所需的定量葡萄糖饮料，其特征在于，包括以下步骤：

第一步：称取预定重量的无水葡萄糖，量取预定体积的纯化水，将预定重量的无水葡萄糖溶解在1/2~2/3预定体积的纯化水中，搅拌加热至无水葡萄糖全部溶解获得溶液Ⅰ；

第二步：向第一步无水葡萄糖溶液中加入预定量的矫味剂、着色剂、乳化剂、增稠剂中的一种或几种，搅拌5～15分钟，获得溶液Ⅱ；

第三步：加入酸味剂将溶液Ⅱ的PH至2.5～4.5，继续搅拌5～15分钟；

第四步：加纯化水溶解至全量，搅拌5～15分钟获得溶液Ⅲ；

第五步：上述操作完成后，从溶液Ⅲ中取样检测，根据溶液Ⅲ无水葡萄糖的含量补加纯化水或无水葡萄糖；

第六步：检验合格，溶液Ⅲ经过0.22um～0.45um微孔滤膜过滤，装入瓶中，装箱计数获得产品；

第七步：产品经辐照灭菌后，放行检验。