[发明专利]一种获得低烟豆油的处理方法在审
| 申请号： | 201710266356.3 | 申请日： | 2017-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN107019054A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 邢雷 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市九华油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 罗沪光 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市蚌山区虎山东路1*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 获得 豆油 处理 方法 | ||
1.一种获得低烟豆油的处理方法，其特征在于，具体步骤为，
（1）砍取2-3年生毛竹，处理干净后切成长度在2-3cm的片状，与粗豆油按100:15-20的比例混合，在120-125℃的蒸汽下密封蒸制处理16-18分钟，待粗豆油降至常温，向粗豆油中按10:1的体积比充入氢气，搅拌反应9-12分钟；
（2）滤过，将处理得到的豆油在-15~-18℃下冷冻呈凝固状，并在常温下完全解冻，完成一次冻融；
将处理得到的豆油在-10~-12℃下冷冻处理10-12小时，并在55-60℃下完全解冻，完成二次冻融；
将处理得到的豆油在-3~-5℃下冷冻处理6-8小时，并在88-90℃下完全解冻，完成三次冻融；
（3）向豆油中按2-2.2‰的比例添加磷脂胆酰碱、按4-5‰的比例添加鱼油，在10-13MPa下搅拌混合均匀，最终得到低烟豆油。
2.根据权利要求1所述的一种获得低烟豆油的处理方法，其特征在于，
砍取2-3年生毛竹，处理干净后切成长度在2-3cm的片状，与粗豆油按100:17的比例混合，在122℃的蒸汽下密封蒸制处理16分钟，待粗豆油降至常温，向粗豆油中按10:1的体积比充入氢气，搅拌反应11分钟。
3.根据权利要求1所述的一种获得低烟豆油的处理方法，其特征在于，
一次冻融后间隔30-35分钟再进行二次冻融。
4.根据权利要求1所述的一种获得低烟豆油的处理方法，其特征在于，
二次冻融后间隔10-15分钟再进行三次冻融。
5.根据权利要求1所述的一种获得低烟豆油的处理方法，其特征在于，
向豆油中按2.15‰的比例添加磷脂胆酰碱、按4.3‰的比例添加鱼油，在12MPa下搅拌混合均匀，最终得到低烟豆油。
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