[发明专利]一种桃叶绿茶的制备方法

权利要求书

1.一种桃叶绿茶的制备方法，其特征是，包括如下操作步骤：

1)采摘：

选择6月以后收完桃子的桃树，选择长度至少为40cm长枝条上的桃叶，对其上无露水、无虫斑、无黄叶的桃叶进行采摘；

2)摊晾：将步骤1)采摘的桃叶去除杂质、碎叶，放入竹匾内摊晾2-4h，摊晾厚度不超过5cm，每小时上下翻动一遍；

3)切断：将步骤2)摊晾的桃叶送入切茶机进行切断处理，切断长度3-5cm；

4)清洗：将步骤3)切断的桃叶用冷水清洗5-10min；

5)水煮：将步骤4)清洗的桃叶沥水10-15分钟后，在锅中加入清水，加热至90-100℃，加入0.02倍清水重量份数沥水后的桃叶，水煮3-8分钟，期间不停上下、左右翻搅桃叶；

6)水拔：将步骤5)水煮的桃叶迅速捞出至凉水中水拔15-25min，水拔期间不断加入凉水；

7)沥水：将步骤6)水拔的桃叶置于阴凉处沥水30min；

8)风干：将步骤6)沥水后的桃叶送入风干机风干，脱水至含水量为60-65％；

9)揉捻：将步骤8)风干的桃叶送入揉捻机揉捻定型；

10)烘干：将步骤9)揉捻定型后的桃叶放入烘干机中，将温度调至80℃，烘干30分钟；

11)筛选：将步骤10)揉捻的桃叶过7-10目筛；

12)包装入库：将步骤11)筛选的桃叶进行包装，于零下5℃避光防潮密封保存，即得。

2.根据权利要求1所述的一种桃叶绿茶的制备方法，其特征是：所述桃叶为肥城桃叶。

3.根据权利要求1所述的一种桃叶绿茶的制备方法，其特征是：步骤1)所述采摘时间为每天的9点-11点或14点-17点；采摘手法为抓住枝条，由下往上戗采。

4.根据权利要求1所述的一种桃叶绿茶的制备方法，其特征是：步骤5)所述水煮温度为95℃。

5.根据权利要求1所述的一种桃叶绿茶的制备方法，其特征是：步骤6)所述水拔时间为20min。