[发明专利]一种黄瓜花醋及其制备方法在审
| 申请号： | 201710208791.0 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN106947672A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 孙时丽 | 申请（专利权）人： | 启东市惠鹤蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;A61K36/42;A61P11/14;A61P11/10;A61P11/00;A61P37/02;A61P3/06;A61P3/10;A61P39/00 |
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| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 及其 制备 方法 | ||
1.一种黄瓜花醋，其特征在于它含有从黄瓜花中提取的有效成份，所述的有效成份中包括苦杏仁甙，所述的苦杏仁甙的含量为0.050～0.25mg/ml。
2.权利要求1所述的一种黄瓜花醋的制备方法，其特征在于包括下述步骤：a、提取黄瓜花有效成份；b、将黄瓜花有效成份与食用醋混合调配。
3.如权利要求2所述的一种黄瓜花醋的制备方法，其特征在于在步骤a中，用蒸馏法提取黄瓜花有效成份，蒸汽压力为0.05～0.5Mpa，蒸馏0.5～3小时后，得到含有有效成份的黄瓜花提取液。
4.如权利要求2所述的一种黄瓜花醋的制备方法，其特征在于在步骤a中，用浸提法提取黄瓜花有效成份：按重量比1：2～30，把黄瓜花浸入水溶液中，在40～100℃的温度条件下浸提10分钟～12小时，过滤得到黄瓜花浸出液，浓缩浸出液，得到黄瓜花提取液。
5.如权利要求2所述的一种黄瓜花醋的制备方法，其特征在于在步骤a中，用浸提法提取黄瓜花有效成份：按重量比1：2～30，把黄瓜花浸入酒精度为3～95％的食用酒精中，在常温条件下浸提3天～12个月，过滤得到黄瓜花浸出液，浓缩浸出液，得到含有有效成份的黄瓜花提取液。
6.如权利要求2所述的一种黄瓜花醋的制备方法，其特征在于在步骤a中，用浸提法提取黄瓜花有效成份：按重量比1：2～30，把黄瓜花浸入食用醋中，在常温条件下浸提3天～4个月，过滤得到黄瓜花浸出液，浓缩浸出液，得到含有有效成份的黄瓜花提取液。
7.权利要求1所述的一种黄瓜花醋的制备方法，包括混合酿醋原料、发酵、淋醋、过滤灭菌和勾兑步骤，其特征在于在混合酿醋原料步骤中，加入重量为原料总重量10～50％的黄瓜花。
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