[发明专利]有机化合物

说明书

本发明涉及香料组合物，其包含清凉剂化合物的混合物，所述清凉剂化合物包括薄荷醇和选自N‑(4‑氰基甲基苯基)对‑薄荷烷甲酰胺、2‑异丙基‑5‑甲基‑N‑(2‑(吡啶‑4‑基)乙基)环己烷甲酰胺或N‑(4‑氰基甲基苯基)对‑薄荷烷甲酰胺和2‑异丙基‑5‑甲基‑N‑(2‑(吡啶‑4‑基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺，其中薄荷烷甲酰胺的总量为约0.1－10％。

本申请是申请日为2012年02月23日、申请号为201280010119.6、发明名称为“有机化合物”的中国专利申请的分案申请。

本发明涉及包含薄荷醇和薄荷烷甲酰胺类的香料组合物，特别地，本发明涉及包含低水平薄荷醇的这种组合物。本发明还涉及消费品，特别是口腔护理产品，其包含所述的香料组合物。

本领域中已经描述了大量天然或合成来源的清凉剂化合物。然而，最为众所周知的化合物是薄荷醇，特别是l-薄荷醇，发现它天然存在于薄荷油中，特别是薄荷(Menthaarvensis L)和绿薄荷(Mentha viridis L)中。在薄荷醇的异构体中，l-异构体实际上最广泛地出现且典型地称作具有清凉特性的薄荷醇。L-薄荷醇具有特征性薄荷气味、具有清新的味道并且在施用于皮肤和粘膜表面上时发挥出清凉感觉。

为了给消费者递送强烈的新鲜和清凉感觉，香精、特别是薄荷香精可以是超过50％重量的薄荷醇且60％或以上并非不常见。

然而，尽管具有极为广泛的可接受性和应用，但是薄荷醇在单独使用时具有初始的高香味影响，但在使用后几分钟内香味影响就急剧地下降且趋向于香味香型扭曲且赋予包含它的产品苦味。此外，除苦味问题外，极为高水平的薄荷醇可能限制香味生成并且导致另外的加工限制。

为了解决一些薄荷醇应用的缺陷，越来越常用的是使用它与其他清凉剂化合物、最特别的是N-取代的-对-薄荷烷甲酰胺类的混合物。此外，GB233873公开了这样的混合物以提供不同的清凉特性和甚至更为长效的清凉效果。将仅有薄荷醇的制品与其中减少薄荷醇用量的混合物比较并且用类似用量的薄荷烷甲酰胺清凉剂替代。

当今香料工业面临的挑战在于来自消费品公司的减少包含在其组合物中的非活性物质水平的驱动。这显然与成本相关，而且是持久性的需求和将绿色产品递送给市场的需求。

因此，期望降低薄荷醇的水平而不损失感觉属性和喜好其附带应用的消费者。如果可以减少或压缩用于香料组合物中主要成分的量，则由此可以压缩用于消费品中香料组合物的量，或者可以利用较低水平的薄荷醇以允许使用更多的香料成分，由此增加香料学家生成新的和令人感兴趣的香味特性的范围并且驱动消费者的偏好。当然，如果只是通过减少薄荷醇就可以用类似用量的其他清凉剂物质替代它，则上述这种结果无一是可能的。

申请人目前已经发现，通过在香料组合物中使用一些薄荷烷甲酰胺类，能够显著地减少常用于这种组合物中的薄荷醇的量，而同时提供具有可接受的清凉和清新作用并且在偏好试验中有利地被消费者所接受。

本发明在第一个方面中提供了包含清凉剂化合物的混合物的香料组合物，所述清凉剂化合物由薄荷醇和选自N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺、2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺或N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺和2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺组成，并且其中薄荷烷甲酰胺的总量为约0.1－10％。

在本发明的一个具体的实施方案中，提供了香料组合物，其包含清凉剂化合物的混合物，所述清凉剂化合物由薄荷醇和选自N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺、2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺或N-(4-氰基甲基苯基)对-薄荷烷甲酰胺和2-异丙基-5-甲基-N-(2-(吡啶-4-基)乙基)环己烷甲酰胺的混合物的薄荷烷甲酰胺组成，其中薄荷醇的量为小于总香料组合物重量的70％，更具体地为小于50％重量，且薄荷烷甲酰胺的总量为约0.1－10％。