[发明专利]电磁智能炒菜机

说明书

技术领域

本发明涉及厨房设备领域，具体是一种电磁感应加热式的智能炒菜机。

背景技术

随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已势不可挡。一台能够模拟人工烹饪的，无需人工看管的炒菜机将受到普遍的欢迎，现有炒菜机械中一般采用燃气、煤炭、柴火等加热的方式，其缺点是明火的火力不均匀，温度不易控制，对菜品的控制全靠厨师的经验，厨房的工作环境温度高，厨师不好请，另一方面燃烧会排放大量的燃烧废气，产生大量的碳排放污染环境。

新型自动化的炒菜设备应具备：只需将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪等能力。自动炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了炒菜过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、营养菜肴美味，既保持了中国菜肴的传统工艺及色泽，又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够实现自动热油、自动翻炒、自动控制火候和自动出菜等功能的电磁感应式智能炒菜机，以克服现有技术的不足。

本发明的技术方案如下：

一种电磁智能炒菜机，包括有控制箱、炒锅、第一、二传动机构、电磁加热机芯、智能控制系统和第一、二电机，其特征在于：所述的控制箱整体呈U型，包括有左侧箱体和右侧箱体，所述的电磁加热机芯、智能控制系统和第一电机分别安装在所述的右侧箱体中；所述的炒锅包括有内桶、外壳和电磁加热线圈，所述的外壳转动安装在所述控制箱的左侧箱体与右侧箱体之间，所述的第一电机驱动所述第一传动机构带动所述外壳在所述控制箱的左侧箱体与右侧箱体之间翻转，所述的内桶转动安装在所述外壳上，所述的第二传动机构和第二电机分别安装在所述外壳内，第二电机驱动所述第二传动机构带动所述内桶在所述外壳上转动；所述的电磁加热机芯向所述电磁加热线圈提供交变电流，所述的智能控制系统分别向所述电磁加热机芯和第一、二电机发出控制指令。

所述的电磁智能炒菜机，其特征在于：所述控制箱的左侧箱体较窄，右侧箱体较宽，控制箱的底部呈扁平状，控箱体整体在底部分别安装有四个调节脚和万向轮。

所述的电磁智能炒菜机，其特征在于：所述控制箱的左侧箱体上在靠近所述炒锅的一侧安装有清洗水枪，所述清洗水枪的供水管穿过左侧箱体并从左侧箱体的后侧引出。

所述的电磁智能炒菜机，其特征在于：所述控制箱的右侧箱体的前侧分别安装有触摸屏、启动按钮开关和急停开关。

所述的电磁智能炒菜机，其特征在于：所述内桶的顶部设有锥形口，底部呈平面状，内桶的内壁上分别固定连接有三条扰流挡板。

所述的电磁智能炒菜机，其特征在于：所述的外壳包括有桶状壳体、下盖板和前风道板，所述桶状壳体的上部分别安装有用以托住所述内桶的二个托轮，所述下盖板上分别安装有向外抽风的二个风机，所述的电磁加热线圈安装在所述前风道板的内侧，并围绕在所述内桶的周围。

所述的电磁智能炒菜机，其特征在于：所述的第一传动机构包括有左、右轴承座、左、右轴承、左、右转轴、蜗轮和蜗杆，所述的左、右轴承座分别安装在所述控制箱的左侧箱体和右侧箱体中，所述的左、右轴承分别安装在所述左、右轴承座中，所述的左、右转轴分别安装在所述左、右轴承中，左、右转轴的中心线在同一水平直线上，左转轴的右端和右转轴的左端分别固定连接有左、右方板固定座，所述的左、右方板固定座分别固定连接在所述外壳的两侧；所述的蜗轮安装在所述右转轴的右端，所述的蜗杆与所述第一电机的输出轴相联接，所述的第一电机驱动所述蜗杆旋转，进而带动所述蜗轮旋转，从而带动所述外壳翻转。

所述的电磁智能炒菜机，其特征在于：所述的第二传动机构包括有带菱形座外球面轴承和转轴，所述的转轴安装在所述带菱形座外球面轴承中，转轴的上端固定连接有底板座，所述的底板座固定连接在所述内桶的底部，所述外壳内的底部固定有槽钢，所述的带菱形座外球面轴承安装在所述槽钢上，所述的第二电机安装在电机座上，所述的电机座安装在所述槽钢上，所述转轴的下端通过膜片离合器与所述第二电机的输出轴相联接；所述的第二电机驱动所述转轴旋转，从而带动所述内桶在所述外壳上转动。