[发明专利]一种糖槭白桦树液酒在审
| 申请号： | 201710143151.6 | 申请日： | 2017-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN106754092A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 万盈贝;万道印 | 申请（专利权）人： | 万盈贝 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 153000 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 白桦 树液 | ||
【权利要求书】：
1.一种糖槭白桦树液酒，制备方法包括原料处理、糖酸调整、发酵、陈酿、澄清、过滤、灌装、杀菌工艺过程，其特征在于：酿酒原料包括糖槭树液和白桦树液，各种原料重量份数比为：
糖槭100-400
白桦200-400。
2.根据权利要求 1所述的一种糖槭白桦树液酒，其特征在于：在陈酿阶段，添加橡木片1-4g/L或在橡木桶中贮存。
3.根据权利要求 1所述的一种糖槭白桦树液酒，其特征在于：成品酒酒精度为7°-16°，颜色呈无色、禾杆黄、金黄色，具有树液酒典型的木质香，并分为干酒（总糖≤4g/L）、半干酒（总糖，4.1 ～ 12.0 g/L）、半甜酒（总糖，12.1 ～ 45.0 g/L）、甜酒（总糖≥ 45.1 g/L）四种。
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