[发明专利]一种乌梅山楂蜂蜜膏及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及技术一种蜂蜜制品及其生产方法，更具体的说，它涉及一种乌梅山楂蜂蜜膏及其生产方法。

背景技术

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿成的天然保健品，其中包含：葡萄糖、果糖、酸类、酶类、维生素、矿物质、蛋白质、芳香物质以及少量的色素、花粉、糖醇类、丹宁类、树脂等其它生物活性物质。其中，葡萄糖和果糖在蜂蜜中占65％以上而赋予蜂蜜的甜味、吸湿性和能量的价值及有形的特征；维生素主要来自蜂蜜中的花粉，并且以B族维生素最为丰富次是维生素C。常见的维生素有核黄素、吡多酸(VB6)、烟酸、叶酸、抗坏血酸、生物素、生育酚等；蜂蜜中的矿物质含量和种类与人体血液中的含量、种类十分相近易于人体吸收。

我国医学经典著作《神农本草经》中把蜂蜜列为药中之上品。中医认为蜂蜜性平味甘，入肺、脾、大肠经，具有滑肠通便、入肺补中、缓急、解毒之功效。《本草纲目》称：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能解热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡津，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可至中，故能调和百药，而与甘草同功。蜂蜜在长时间的食用和药用过程中，根据实践人们发现蜂蜜对不同亚健康状态的人群均会起到不同程度的缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒等作用。

蜂蜜膏是以蜂蜜为主要原料并配以其他食用和药用原料而制备的一种适用于各类人群食用的保健食品。随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，不同的人群多会表现出不同的亚健康的状态，例如便秘、肤质下降、高血压、骨质增生等，同时也正因为生活水平的提高，人们也更加重视身体健康，并且为了减少药物而带来的副作用开始选择保健类食品去维护身体健康。蜂蜜膏因便于食用且适用于各类人群，开始被越来多的人群所选择，而由于不同人群对于蜂蜜膏的功能往往会有所差异，因此为满足市场需求而需要针对人们的不同需求而生产相应功效的蜂蜜膏。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于年轻人群的乌梅山楂蜂蜜膏，其具有清热解暑的作用，对于生活节奏较快的年轻人中常常出现的一些过劳肥、便秘等常见问题起到一定的预防和治疗作用，提高机体的免疫功能。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种乌梅山楂蜂蜜膏，包括下述以重量份表示的组分：

原蜜90-99份，

浓缩山楂汁1-10份，

浓缩乌梅汁1-10份。

上述技术方案中，山楂又名红果具有较高的药用价值，自古便是有名的“果子药”，据医《医学袁中参西录》载：红果“皮赤肉红黄，故善入血分，为化瘀血之要药”；“为其味酸而微甘，可补助胃酸，故能化食积、肉积”，其中还含有黄酮类化合物，有较强的抗癌作用，具有减肥功效；乌梅中含有茶酸能促进肠蠕动、含多种有机酸能够改善肝脏机能并且可以软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用；将山楂和乌梅添加到蜂蜜中，蜂蜜的甜可以弥补山楂和乌梅的酸涩，乌梅与山楂自身的果香能够缓解纯蜂蜜的甜腻，并且三者均具有通便、促进肠道活动的作用，适用于生活节奏较快的年轻人缓解身体亚健康状态。

作为优选，所述原蜜为荆条原蜜。

荆条原蜜在北方地区产量大，取材方便，并且对于脑力工作者、学生、上班族等饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者，有利于促进体力恢复。

作为优选，所述浓缩山楂汁由山楂果、山楂叶和水熬制而成。

其中，山楂叶能防治心血管疾病具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，并且山楂叶的酸度远小于山楂果且其总黄酮含量大，总黄酮对防治心血管疾病起到重要，能够在降低浓缩山楂汁的酸度的同时提高其药用作用。

一种生产乌梅山楂蜂蜜膏的方法，包括以下步骤：

步骤1：将原蜜倒入融蜜箱中去除结晶后进行过滤，而后进行真空浓缩去除水分，制成蜂蜜备用；

步骤2：将乌梅肉3-4份和水3-4份混合后在煮制釜中煮沸3-4h，保温12h，再煮沸6-7h后进行冷却；冷却后通过过滤网一过滤进入真空浓缩器中进行浓缩处理，真空度为0.9MPa，浓缩温度为65-70℃，浓缩完毕后得到浓缩乌梅汁；

步骤3：将山楂果2.8-3.5份、山楂叶0.2-0.5份和水4-6份混合后在煮制釜中煮沸1.5-2.5h，保温4h，再煮沸2-3h后进行冷却；冷却后通过过滤网二过滤进入真空浓缩器中进行浓缩处理，真空度为0.9MPa，浓缩温度为65-70℃，浓缩完毕后得到浓缩山楂汁；