[发明专利]鱼饲料、其制备方法和饲养鱼的方法

说明书

本发明涉及一种鱼饲料、其制造方法、所述饲料在鱼饲养中的用途以及鱼的饲养方法。与现有技术的饲料相比，根据本发明的鱼饲料提供更高的鱼子产量，更好的鱼生长和更小的去内脏损失。

背景技术

在芬兰、瑞典以及丹麦的一些地方，虹鳟鱼(rainbow trout)的生产在经济上非常依赖于鱼子的同时生产。另一方面，挪威鲑鱼产业并不关注鱼子的生产，因为认为鱼肉品质在鱼性成熟时是较低的。因此，鲑鱼和鳟鱼饲料的开发一直关注在未性成熟的鱼的生长上。

鱼中鱼子的量是不同的，这取决于鱼在被宰杀的时候还有多久产卵。通常，在芬兰的情况下，12月至1月期间，虹鳟鱼的GSI(性腺指数；活鱼的鱼子重量百分比)是10-14％。

鱼类生长、繁殖和其他生理功能所需的营养物质与其他动物类似，即蛋白质、矿物质、维生素和脂质。商业鱼饲料中使用的成分因此可以分为蛋白质(氨基酸)来源、脂质来源、碳水化合物以及维生素和矿物质来源。

鱼类饲料有不同的组成和颗粒大小，其被设计用于不同生长期的各种鱼类。鱼苗需要富含维生素和蛋白质的食物供其生长。随着鱼类尺寸的增加，饲料中的能量水平升高，以实现有效的生长。由于高品质蛋白质比脂肪更昂贵，通常通过增加饲料中的脂肪含量来提供高能量含量。基于饲料的重量，用于最后生长期的大于350-500g的鳟鱼的常规膨化饲料(extruded feed)含有大约36％蛋白质和35％脂肪。

Johnson等人(North American Journal of Aquaculture 73：409-417,2011)研究了在卵黄生成期间，当以具有不同脂肪酸组成的两种饲料饲养银鲑鱼亲鱼时，膳食脂质对卵的组成和胚胎和鱼苗品质的影响。膳食脂质，例如二十二碳六烯酸(DHA)被掺入到蛋脂质中，但胚胎存活和鱼苗的存活和生长不受影响。

WO 2010087715 A1涉及含有增加量的精氨酸氨基酸的膨化鱼饲料。WO 9612415 A1公开了一种鱼饲料，其中加入尿素和TMAO(三甲基胺氧化物)以获得具有较鲜明颜色的鱼肉。WO 9945796 A1涉及含有高赖氨酸浓度的鱼饲料，EP 1250850A2公开了具有添加的类胡萝卜素和多酚的鱼饲料。

Peng等人(Aquaculture 251(2006)141-152)的综述文章讨论了核苷酸和代谢物在鱼类饲料中的作用。根据上述文章，外源核苷酸作为膳食补充剂有希望增强鱼的免疫力和抗病性。

现在已经发现，通过在卵黄生成过程中，即在鱼发育和在其体腔中产卵期间，用具有比常规饲料更高含量蛋白质的饲料饲养鱼，可以显著增加供人类消费的鱼子生成和/或鱼的生长。当添加的核苷酸和/或核苷被包含在具有高蛋白质含量的饲料中时，实现了更高的鱼子产量。当仅在部分卵黄生成期间用高蛋白质饲料饲养鱼时，例如，在早期(内生)的卵黄生成过程中，或者仅在晚期(外生的)卵黄生成过程中，鱼子生成和鱼肉产量也增加，但是鱼的生长和鱼子产生的增加比在整个卵黄生成过程中提供高蛋白质饲料时小。

发明内容

本发明的一个目的为饲养供人类消费的鱼的方法，其中所述方法包括在卵黄生成期间，即在鱼发育和在其体内产卵期间，向鱼提供饲料组合物的步骤，其中所述饲料包含碳水化合物，和高含量、优选38-48％蛋白质，和25-34％脂肪。

本发明另一目的为包含高含量蛋白质的鱼饲料增加鱼子生成和/或鱼的生长的用途，其通过在卵黄生成期间，即在鱼发育和在其体内产卵期间用所述鱼饲料饲养鱼。更具体地，根据本发明使用的鱼饲料包含碳水化合物和38-48％蛋白质和25-34％脂肪。

本发明还涉及鱼饲料，其包含碳水化合物；和38-48％、优选39-45％、还更优选41-42％蛋白质；和25-34％、优选28-33％、且更优选30-33％脂肪；以及添加的核苷酸和/或核苷。该饲料优选还包含添加的维生素和添加的氨基酸。

本发明的另一个目的是制备鱼饲料的方法，该方法包括如下步骤：将除部分脂肪以外的饲料原料混合，挤出所得混合物，然后真空包衣所得挤出物以获得合适尺寸的颗粒，其中所述饲料包含碳水化合物；和38-48％、优选39-45％的蛋白质；和25-34％、优选28-33％的脂肪，其中大部分脂肪在真空包衣所述颗粒的步骤中加入。

发明详述

根据本发明的饲料在鱼开始发育并在其体腔内产卵的期间，即在卵黄生成期间，特别适合用于产鱼子的鱼，如虹鳟鱼、鲑鱼、褐鳟鱼和白鲑鱼(whitefish)，特别是虹鳟鱼和白鲑鱼。