[实用新型]咖啡烘焙装置

说明书

技术领域

本实用新型属于咖啡生产加工装置技术领域，具体涉及咖啡烘焙装置。

背景技术

目前，随着改革开放的进一步发展，我国与世界其他各国的联系越来越紧密。因而，西方的咖啡这一饮料也越来越受到国内消费者的欢迎。而随着社会生产力水平的不断提高，消费者对于咖啡的口味要求也越来越独特。但是生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿，所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿，但是在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂的过程，而且以现代的有机化学知识是无法完全理解的，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆，结果当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件。现有用于烘培咖啡豆的装置存在受热不均的问题，降低了咖啡的品质。

实用新型内容

本实用新型目的是：旨在提供咖啡烘焙装置，用来解决现有咖啡烘培装置结构设计缺陷存在受热不均导致咖啡品质降低的问题。

为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：

咖啡烘焙装置，包括第一支架、第二支架、控制器和烘焙锅，所述第一支架上设有可滑动调节的电机，所述电机的动力输出端固定设有第一齿轮，所述控制器的输出端与电机的输入端电连接，所述烘焙锅位于第二支架上；所述烘焙锅开口端设有锅盖，所述锅盖上沿径向均匀焊接有多根倾斜支柱，所述倾斜支柱的交汇处设有竖直的活动轴，所述活动轴上端从下到上依次套设有圆盘、第二齿轮和螺母，所述圆盘与活动轴一体成型，所述活动轴于圆盘的上方设有螺纹，所述活动轴穿过第二齿轮并通过螺纹与螺母连接卡紧，所述第一齿轮与第二齿轮啮合，所述活动轴下端一体设有旋叶片，所述烘焙锅侧壁上设有进豆料斗，所述烘焙锅底部于进豆料斗下方出口对应的位置设有扇形开口，所述扇形开口对应的位置设有扇形封堵挡板，所述扇形封堵挡板外沿固定设有把手，所述扇形封堵挡板正下方对应设有出豆口，所述烘焙锅底部的圆心处焊接有轴承，所述轴承包括内圈和外圈，所述内圈焊接于烘焙锅底部的圆心处，所述外圈与扇形封堵挡板的圆心位置固定连接；所述烘焙锅正下方设有圆槽，所述圆槽于出豆口对应的位置设有豁口，所述圆槽内平行设有多根等距离排列的远红外加热管，所述控制器的输出端与远红外加热管的输入端电连接。

采用上述技术方案的实用新型，工作人员先调节好电机位置，使第一齿轮与第二齿轮啮合，再通过控制器，使远红外加热管加热锅底，然后再通过操作控制器，使电机转动，电机的转动带动第一齿轮转动，第一齿轮带动第二齿轮转动，第二齿轮转动带动旋叶片在锅内转动，此时将咖啡豆从进豆料斗倒入，咖啡豆在旋叶片的转动作用下受热均匀，再根据不同咖啡豆品种确定加热时间，从而烘焙出香气可佳的咖啡豆，当咖啡豆散发出怡人的香气时，手握把手，转动扇形封堵挡板，使烘焙好的咖啡豆落入出豆口，待咖啡豆全部落入出豆口时，转动扇形封堵挡板挡住扇形开口处，再次加入新的生咖啡豆进行烘焙。这样的结构设计，咖啡店的受热非常均匀，在一定程度上改善了咖啡的品质。

进一步限定，所述旋叶片数量为三片，这样的结构设计，三片旋叶片同时在锅底转动，有效地搅拌咖啡豆，使咖啡豆受热均匀。

进一步限定，所述把手上设有凹凸相间的防滑结构，这样的结构设计，工作人员能够更省力地转动扇形封堵挡板，使烘焙好的咖啡豆能够顺利进入出豆口。

进一步限定，所述远红外加热管数量为六根，这样的结构设计，能够快速有效，均匀的加热锅底。

进一步限定，所述第二齿轮的直径尺寸是第一齿轮直径尺寸的六倍，这样的结构设计，能防止烘焙锅上的活动轴转速过快，不利于咖啡豆的搅拌，有效控制转速，使咖啡豆均匀受热，达到更好地烘焙效果。

附图说明

本实用新型可以通过附图给出的非限定性实施例进一步说明；

图1为本实用新型咖啡烘焙装置实施例的结构示意图；

图2为图1中局部结构的放大示意图；

图3为图1中烘焙锅锅底的俯视结构示意图；

图4为图1中圆槽的结构示意图；

主要元件符号说明如下：