[发明专利]一种绿豆养生老炒面及其生产工艺

权利要求书

1.一种绿豆养生老炒面，其特征在于：所述绿豆养生老炒面选取绿豆、小米、黑香米、苦荞米、糙米、薏米、燕麦米、黑芝麻、芡实、亚麻籽和调料包进行不同组合，优化配比而制成的。

2.根据权利要求1所述的绿豆养生老炒面，其特征在于：所述调料包主要由花椒、枸杞、茯苓配制而成。

3.根据权利要求1或2所述的绿豆养生老炒面，其特征在于：所述绿豆养生老炒面由重量比为50％的绿豆与50％的老炒面配料配制而成，其中：所述老炒面配料按照以下重量份配制而成：小米80～200份，黑香米80～200份，苦荞米50～150份，糙米55～150份，薏米30～100份，燕麦米50～150份，黑芝麻5～50份，芡实0.5～5份，调料包5～30份。

4.根据权利要求1至3任一项权利要求所述的绿豆养生老炒面的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：

S1：原料选择：生产前仔细检查原辅料，要求新鲜无虫蛀、无霉烂、无杂质；

S2：清洗沥干：除去原料中的草棍、泥沙、石子杂质及不饱满的籽粒后进行清洗，并沥干；

S3：炒制：将原料放入炒制锅中进行炒制至熟化；

S4：粉碎：将炒制后的物料用粉碎机进行粉碎成粉，过60目筛，分别制成杂粮粉料，其中性质不同的物料分别进行粉碎，含油量高的原料可以与燕麦、糙米等按比例混合后一起粉碎；

S5：混配：将上述杂粮粉料按比例混合均匀后，加入一定量的调味料，以满足不同消费人群的需求；

S6：造粒干燥：将混配后的杂粮粉料进行造粒完成后，通过输送带送入干燥设备进行烘干处理；

S7：冷却、包装：将烘干后的半成品冷却至室温后，采用自动包装机进行包装，即得成品，然后及时运入成品库保存。

5.根据权利要求4所述的绿豆养生老炒面的生产工艺，其特征在于：步骤S3中所述炒制过程采用铁制炒锅进行炭火炒制，其中炒制的温度为180℃。

6.根据权利要求4所述的绿豆养生老炒面的生产工艺，其特征在于：步骤S4中所述粉碎采用挤压式粉碎方式进行粉碎。

7.根据权利要求4所述的绿豆养生老炒面的生产工艺，其特征在于：步骤S5中所述调味料包括食用盐、植脂末中的一种或两种。

8.根据权利要求4所述的绿豆养生老炒面的生产工艺，其特征在于：步骤S6中所述造粒干燥中烘干时间为40min，使其水分含量保持在4％以下。