[发明专利]一种连城甘薯婴儿磨牙棒

说明书

技术领域

本发明涉及一种面包，特别涉及一种连城甘薯婴儿磨牙棒，属烘焙食品技术领域。

背景技术

甘薯本身是低热食品， 地瓜含有丰富的粘液多糖，能够提高人体的免疫力，而且在人体内不容易被转化为脂肪，加上地瓜本身的膳食纤维丰富，还含有丰富的维生素微量元素， 因此多吃地瓜不但能排毒养颜，减少肠癌的发生概率，还能减肥，对人身体是很有好处的。由于连城特殊的土壤气候环境及清末至今延传数代的特殊培植方法，所产的连城甘薯是薯类中的佼佼者。经现代科学研究证实，每500克连城甘薯约能产生热能2658.75千焦耳（635千卡），含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克 、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素B1、维生素B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、维生素B2的含量分别比大米高6倍和3 倍，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍至30倍。

目前市场上的婴儿磨牙棒五花八门，有可食用的磨牙饼干、磨牙棒状食品，也有非食品的磨牙用具。这不但不利婴儿磨牙期的磨牙效果，甚至还会危及婴儿口腔直至身心健康。

如何让闻名遐迩的连城甘薯衍生出更多人们喜闻乐食的复合食品，是连城甘薯深加工业者永无休止的追求。

发明内容

为了确保婴儿磨牙期的磨牙效果、口腔健康、身心健康的前提下，给婴儿提供营养丰富的磨牙食品，本发明公开一种连城甘薯婴儿磨牙棒。

本发明所采用的技术方案是：一种连城甘薯婴儿磨牙棒，包括原料组成和制作工艺，原料组成按重量百分比包括连城甘薯胡萝卜泥77%、水12.7%、果脯糖浆4.2%、蜂蜜4.2%、盐1%、维生素C0.45%、维生素E0.45%；制作工艺包括：

A、连城甘薯胡萝卜泥：选用优质的连城红心甘薯和胡萝卜并将其洗净、去外皮，分别蒸熟后，按甘薯8份胡萝卜2份的比例投入捣泥机捣成泥状，制得连城甘薯胡萝卜泥；

B、拌料：将连城甘薯胡萝卜泥、水、果脯糖浆、蜂蜜、盐、维生素C、维生素E投入到拌料机械搅拌30min制得连城甘薯儿童磨牙棒料团；

C、成型：将料团经分割、模具成型后装入烤盘进入待烘烤状态；

D、烘烤：将待烘烤状态的在盘成型料团送入烤炉烘烤，烘烤温度65°C，烘烤时间2小时，出炉后即得含水量12~15%之间的连城甘薯儿童磨牙棒，经冷却、包装即为可入库的成品。

本发明的有益效果是：本发明以连城甘薯为主要原料，再辅以胡萝卜和辅料经烘烤成婴儿喜爱形状的磨牙棒形式，不但丰富了连城甘薯制品的形式，也给婴儿磨牙期提供一种即是婴儿磨牙的工具，又具有松软适中、营养丰富、香甜可口、含水适宜的婴儿特色食品。

具体实施方式

一种连城甘薯婴儿磨牙棒，包括原料组成和制作工艺，原料组成按重量百分比包括：

连城甘薯胡萝卜泥 77%

水12.7%

果脯糖浆4.2%

蜂蜜4.2%

盐1%

维生素C 0.45%

维生素E 0.45%；

本实施例的连城甘薯胡萝卜泥是采用优质的连城红心甘薯和胡萝卜而制得；

本实施例中的各个原料均为食品级 ；

连城甘薯儿童磨牙棒的制作工艺包括：

A、连城甘薯胡萝卜泥：选用优质的连城红心甘薯和胡萝卜并将其洗净、去外皮，分别蒸熟后，按甘薯8份胡萝卜2份的比例投入捣泥机捣成泥状，制得连城甘薯胡萝卜泥；

B、拌料：将连城甘薯胡萝卜泥、水、果脯糖浆、蜂蜜、盐、维生素C、维生素E投入到拌料机械搅拌30min制得连城甘薯儿童磨牙棒料团；

C、成型：将料团经分割、模具成型后装入烤盘进入待烘烤状态；

D、烘烤：将待烘烤状态的在盘成型料团送入烤炉烘烤，烘烤温度65°C，烘烤时间2小时，出炉后即得含水量12~15%之间的连城甘薯儿童磨牙棒，经冷却、包装即为可入库的成品。