[发明专利]一种滋补保健泡腾片的制备方法在审
| 申请号: | 201611046417.7 | 申请日: | 2016-11-23 |
| 公开(公告)号: | CN106721863A | 公开(公告)日: | 2017-05-31 |
| 发明(设计)人: | 温凯;张薇;袁超 | 申请(专利权)人: | 食品行业生产力促进中心 |
| 主分类号: | A23L2/40 | 分类号: | A23L2/40;A23L2/395;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司: | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙)11617 | 代理人: | 郝丹丹 |
| 地址: | 100062 北京市*** | 国省代码: | 北京;11 |
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| 摘要: | |||
| 搜索关键词: | 一种 滋补 保健 泡腾片 制备 方法 | ||
1.一种滋补保健泡腾片的制备方法,其特征在于,制备方法如下:
(1)葡萄干去核干燥后粉碎,羊肚菌子实体干燥粉碎,葡萄干和羊肚菌的质量比为1:0.1-0.3;
(2)水溶均质:将粉碎葡萄干和羊肚菌子实体加入不锈钢筒中,加入葡萄干3-6倍重量的水,浸泡3-5小时,然后将此葡萄干和羊肚菌子实体混合液通过胶体磨,胶体磨操作条件为:调整胶体磨定子与转子的间隙为0.5-1微米,胶体磨流量为0.4-1吨/小时;
(3)升温酶解:将经过胶体磨处理的葡萄干混合液转移到不锈钢酶解罐中加热升温到50-60℃,调整pH到4.5-6.0,加入葡萄干重量0.01-0.1%的α-淀粉酶和β-淀粉酶混合物,α-淀粉酶和β-淀粉酶的质量比例为1:0.1-0.2,0.05-0.1%的纤维素酶,0.01-0.1%的β-葡聚糖酶,0.01-0.1%的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶中的至少一种,保温酶解0.5-1.5小时;酶解过程中不断搅拌;
(4)干燥:酶解后的醪液过滤后干燥获得羊肚菌和葡萄干酶解粉;
(5)取羊肚菌和葡萄干酶解粉、冬虫夏草菌丝粉、山楂粉、板蓝根粉与稀释剂、矫味剂混合均匀后,加入乙醇湿润,制成软材;
(6)造粒,干燥,整粒;
(7)加入崩解剂、润滑剂混合均匀后,压片成型。
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