[发明专利]一种麦饭石发酵法制备猪饲料添加剂

说明书

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种麦饭石发酵法制备猪饲料添加剂。

背景技术

《构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响》一文中提及构树叶的营养成分非常丰富，蛋白质含量为其干质量的24%，仅次于大豆，是玉米、小麦等常规饲料中蛋白质含量的2-3倍，且脂肪、无氮浸出物，矿物质钙的含量也很高。构树叶经过发酵，其结构复杂的蛋白质已被分解成猪可吸收利用的氨基酸，且在发酵过程中产生了大量芳香族化合物，具有酸香味，柔软多汁。构树叶的粗纤维得到降解，提高了机体对营养物质的消化率，同时，构树叶丰富的营养进一步满足了猪的生长需要, 猪喜食，贪睡，肯长，饲料转化率最高。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种麦饭石发酵法制备猪饲料添加剂。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种麦饭石发酵法制备猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：豆浆40-50、奶粉5-10、构树叶50-60、土豆6-9、红茶5-6、山楂15-20、小米30-35、麦饭石粉2-3、酵母菌、蔗糖、香菇菌丝、保加利亚乳杆菌、水适量。

根据权利要求书1所述麦饭石发酵法制备猪饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将红茶放入沸水中浸泡10-15分钟，与土豆混合后研磨成浆，过滤，分离浆液与沉渣，再将香菇菌丝与浆液混合均匀，密封，在28-30℃下恒温培养5-6天，得香菇发酵液；

(2)将豆浆、奶粉与蔗糖混合均匀后90-95℃灭菌10分钟，待冷却至40-45℃，加入灭菌的香菇发酵液、保加利亚乳杆菌，搅拌混匀，42-45℃保温发酵4-5小时，得香菇豆浆发酵液；

(3)将构树叶洗净切碎后与步骤1的沉渣、乳酸菌混合均匀，密封，20-30℃条件下发酵5-6天，低温烘干，制成粉末，得发酵构树叶粉；

(4)将山楂加适量水研磨成汁，与小米混合后蒸熟，捣成泥状，得混合泥料；

(5)将步骤4的混合泥料与麦饭石粉、酵母菌混合均匀，密封，20-30℃条件下发酵10-12小时，得发酵物料；

(6)将步骤2的香菇豆浆发酵液、步骤3的发酵构树叶粉、步骤5的发酵物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

本发明的优点是：发酵豆浆既保留了豆奶的营养成分，又破坏了大豆的抗营养因子。由于微生物和酶的作用，豆浆中的大豆蛋白被降解成易吸收的小分子肽和氨基酸，利于人体消化吸收，具有很高的营养价值。添加的香菇发酵液中含有一些氨基酸，而且加入发酵液后，促进乳酸菌的繁殖，使得蛋白酶分泌增加，促进酸豆奶中蛋白质的降解，从而使蛋白质降解程度更高，提高发酵豆浆中氨基酸含量，更有利于人体的吸收。构树叶经过乳酸菌发酵作用，有效地保存新鲜构树叶中蛋白质和维生素，产生大量芳香族化合物，具有酸香味，提高猪的采食量。本发明能明显改善肉质，降低动物产品中重金属元素含量，并能提高肌肉脂肪和氨基酸含量。山楂的酸香味及活性成分能有效的刺激机体的消化器官感受器，增强消化酶的活性，促进饲料的消化吸收，提高饲料转化率。

具体实施方式

一种麦饭石发酵法制备猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：豆浆40、奶粉5、构树叶50、土豆6、红茶5、山楂15、小米30、麦饭石粉2、酵母菌、蔗糖、香菇菌丝、保加利亚乳杆菌、水适量。

根据权利要求书1所述麦饭石发酵法制备猪饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将红茶放入沸水中浸泡10分钟，与土豆混合后研磨成浆，过滤，分离浆液与沉渣，再将香菇菌丝与浆液混合均匀，密封，在28℃下恒温培养5天，得香菇发酵液；

(2)将豆浆、奶粉与蔗糖混合均匀后90℃灭菌10分钟，待冷却至40℃，加入灭菌的香菇发酵液、保加利亚乳杆菌，搅拌混匀，42℃保温发酵4小时，得香菇豆浆发酵液；

(3)将构树叶洗净切碎后与步骤1的沉渣、乳酸菌混合均匀，密封，20℃条件下发酵5天，低温烘干，制成粉末，得发酵构树叶粉；

(4)将山楂加适量水研磨成汁，与小米混合后蒸熟，捣成泥状，得混合泥料；

(5)将步骤4的混合泥料与麦饭石粉、酵母菌混合均匀，密封，20℃条件下发酵10小时，得发酵物料；

(6)将步骤2的香菇豆浆发酵液、步骤3的发酵构树叶粉、步骤5的发酵物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200只猪按照日龄、体重、体长、健康状况相同的原则将猪平均分为实验组与对照组两组，实验组喂增添了本发明的猪饲料增味剂的饲料，对照组喂没增添本发明的饲料，试验期为3个月，试验结果为：采食量提高10%，生病率降低9%，猪增重率提高14%，料肉比降低7%。本发明可以有效降低生长猪的脂肪沉积量，显著增加生长肥猪的重量，减少料重比，增加了猪肌肉的营养, 改善猪肌肉的品质。