[发明专利]一种荷叶面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201610950584.8 | 申请日： | 2016-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107981181A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 杨宏 | 申请（专利权）人： | 贵州安龙正大餐饮后勤管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/104;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所52100 | 代理人： | 商小川 |
| 地址： | 552400 贵州省黔西南布依族苗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 荷叶 面条 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种荷叶面条，其特征在于：由下列原料制成：小麦粉1公斤，荷叶0.1公斤，山泉水0.3公斤，鸡蛋0.25公斤，牛奶0.25公斤，盐0.025公斤，食用碱0.001公斤，以及中草药香料适量。
2.根据权利要求1所述的荷叶面条，其特征在于：所述中草药香料由下列原料组成：香叶50克、檀香50克、白蔻50克、八角100克、草果50克、广香50克、毕拔50克、三奈：50克、丁香50克、贵枝50克、沙仁50克、小茴香50克、香草50克、孜然50克、甘草50克、沙姜50克、花椒颗50克、胡椒颗50克。
3.根据权利要求1至2任一所述荷叶面条的制备方法，其特征在于：按所述比例，将盐、牛奶、鸡蛋、食用碱、中草药香料调入山泉水中拌均，倒入小麦粉和和成面团，经醒面、发酵，最后用机器或擀面杖制成面条即可。
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