[发明专利]一种绵白糖的生产工艺

权利要求书

1.一种绵白糖的生产工艺，其特征是：具体包括如下步骤：a,将甘蔗压榨得到混合汁；b，将混合汁进行清净处理，沉淀得到清汁；c，将清汁在蒸发罐内受热蒸发浓缩，得到糖浆；d，在糖浆中按比例添加辅料并搅拌；e，在煮糖罐进一步加热蒸发浓缩，过饱和后投入糖粉起晶，得到糖膏；f，将糖膏在分蜜机去母液，留在机中的结晶糖经打水洗涤，喷入转化糖浆，干燥。

2.根据权利要求1所述的绵白糖的生产工艺，其特征在于，步骤e和f中还包括分出母液，将糖蜜进行第二次、第三次的煮糖分蜜重复步骤。

3.根据权利要求1所述的绵白糖的生产工艺，其特征在于，所述辅料包含谷氨酸钠。

4.根据权利要求3所述的绵白糖的生产工艺，其特征在于所述糖浆和谷氨酸钠，采用糖浆100kg，谷氨酸钠0.07-0.7kg配制。

5.根据权利要求1所述的绵白糖的生产工艺，其特征在于所述辅料包含葡萄糖酸钙。

6.根据权利要求5所述的绵白糖的生产工艺，其特征在于所述糖浆和葡萄糖酸钙，采用糖浆100kg，葡萄糖酸钙1.5-3kg配制。

7.根据权利要求1所述的绵白糖的生产工艺，其特征在于所述辅料包含叶酸。

8.根据权利要求7所述的绵白糖的生产工艺，其特征在于所述糖浆和叶酸，采用糖浆100kg，叶酸0.16-0.6g配制。