[发明专利]一种低脂牛肉酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201610750884.1 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107772420A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 徐航 | 申请（专利权）人： | 徐航 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L13/00;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112 | 代理人： | 陆梦云 |
| 地址： | 541100 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种低脂牛肉酱，其特征是：由下述按重量份配比计的原料制成：
新鲜牛肉25-35
西红柿6-8
香菇6-8
洋葱6-8
姜末4-6
蒜末4-6
生抽4-6
蚝油4-6
鲜罗汉果浸提液18-22。
2.权利要求1所述脂牛肉酱的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
（1）将新鲜牛肉、西红柿、香菇、洋葱分别洗净，切粒；
（2）放入锅中，同时加入生抽、蚝油，中火焖熟，备用；
（3）将蒜末、姜末放入锅中，小火煸至蒜末金黄，加入到步骤（2）的混合物中；
（4）加入鲜罗汉果浸提液，慢慢熬煮；
（5）待熬煮至液体为原加入量的三分之一，冷却，装罐，密封即成。
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