[发明专利]一种生产脆玉藕粉的机械装置

说明书

技术领域

本发明属于副食品加工领域，尤其涉及一种以脆玉藕为原料生产脆玉藕粉的机械装置。

背景技术

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，因其地下茎色白故也名白茎，藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，可餐食也可药用。莲藕的地上水中部分称为莲，地下茎叫藕，藕属水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，藕的主要营养成分包括：每100克含蛋白质1.9克、脂肪0.2克、膳食纤维1.2克、碳水化合物15.2克、胡萝卜素20微克，还含有视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、磷、硒；藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药，中医认为：藕味甘、性凉，主补中焦、养神、益气力，能清热生津、凉血止血、散瘀血、熟用微温、能补益脾胃、止泻、益血、生肌；具有交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、并除寒湿、止脾泄久痢、女子非经期出血过多等症。用藕制成的藕粉，可用来治疗热性病症、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。本公司种植的莲藕品种只有脆玉藕，脆玉藕由扬州大学培育，属于地产优良品种，适宜在江苏省各地栽培，其特点是：早熟，株高160～180厘米，叶径75～80厘米，叶近圆形，花白色，结实率较低，主藕5～6节，长120厘米，横断面椭圆形，直径7～9厘米，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色，脆玉藕可以生食、做菜，也可制作藕粉。使用脆玉藕批量生产藕粉的工艺是：将脆玉藕清洗除节除皮—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—干燥—包装得到成品，使用的设备包括：水洗机、除节除皮机、粉碎机、过滤机、沉淀池、浓缩罐、喷粉机、包装机。

发明内容：

本发明主要解决的问题是提供一种生产脆玉藕粉的机械装置，该装置以水洗机、除节除皮机、粉碎机、过滤机、浓缩罐、喷粉机、包装机为设备，以脆玉藕为原料来生产脆玉藕粉。

本发明采用的技术方案是：

一种生产脆玉藕粉的机械装置，包括：水洗机1、除节除皮机2、粉碎机3、过滤机4、浓缩罐5、喷粉机6、包装机7；水洗机1上设有脆玉藕和高压水进口8、污水出口9，水洗机1和除节除皮机2间设有第一输送机10 ，除节除皮机2上设有藕节藕皮出口11，除节除皮机2和粉碎机3间设有第二输送机12，粉碎机3和过滤机4间设有第一料浆泵和管道13，过滤机4上设有藕渣出口14，过滤机4和浓缩罐5间设有第二料浆泵和管道15，浓缩罐5和喷粉机6间设有第三料浆泵和管道16，喷粉机6上设有蒸汽进口17，喷粉机6和包装机7间设有第三输送机18，包装机7上设有包装袋进口19，成品出口20。

本发明的进一步技术方案是：

所述的第一输送机、第二输送机为皮带输送机，第三输送机为刮板输送机。

所述的第一料浆泵、第二料浆泵、第三料浆泵为不锈钢料浆泵，与其连接的管道为聚乙烯管道。

所述的浓缩罐为3吨级陶瓷内胆。

所述的喷粉机为LPG型液体喷粉干燥机。

本发明的有益效果是：提供了一种生产脆玉藕粉的机械装置，该装置具有使用通用设备、结构合理、生产周期短、工艺简单、节能环保、适合工业化批量生产的优点；产品是一种食用藕粉，可用水冲服，具有口感好，药用价值高，具有治疗热性病症、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的作用。

附图说明：

如图1为本发明的结构和工艺流程框图。

具体实施方式

实施例：

下面结合附图进一步说明使用该装置生产脆玉藕粉最佳实施例的具体内容：

1.将池塘中挖出的脆玉藕通过设置于水洗机1上的脆玉藕和高压水进口8送入水洗机1，通过同一进口送入高压水对脆玉藕的外表面进行冲洗直至洗去所有污泥，产生的废水通过设置于水洗机1上的污水出口9排出，得到洗净的脆玉藕。

2.将洗净的脆玉藕通过设置于水洗机1和除节除皮机2间的第一输送机10送入除节除皮机2，除去藕节和藕皮，藕节和藕皮通过设置于除节除皮机2上的藕节藕皮出口11排出，得到除节除皮的脆玉藕。

3.将除节除皮的脆玉藕通过设置于除节除皮机2和粉碎机3间的第二输送机12送入粉碎机3粉碎至200目以下，得到藕的浆液。

4.将藕的浆液通过设置于粉碎机3和过滤机4间的第一料浆泵和管道13送入过滤机4过滤，滤出的藕渣通过设置于过滤机4上的藕渣出口14排出，藕汁通过设置于过滤机4和浓缩罐5间的第二料浆泵和管道15送入浓缩罐5浓缩至原体积的1∕2后，将其通过设置于浓缩罐5和喷粉机6间的第三料浆泵和管道16送入喷粉机6。