[发明专利]一种健脾山楂山药糕及其制备方法

权利要求书

1.一种健脾山楂山药糕，其特征在于：包括以下组分：

山药500-600份、山楂100-150份、红枣50-100份、糯米粉100-200份、糖50-300份、水200-500份。

2.如权利要求1所述的一种健脾山楂山药糕，其特征在于：所述的山楂为干燥的山楂干。

3.如权利要求1所述的一种健脾山楂山药糕，其特征在于：所述的红枣为去核红枣干。

4.一种健脾山楂山药糕的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：将山药煮熟制备成山药泥，备用；

步骤二：将糖溶解成糖水，备用；

步骤三：将山楂和红枣分别磨成山楂粉和红枣粉，备用：

步骤四：将山楂、糯米粉、山楂粉、红枣粉和山药泥充分混合均匀后，少量多次向混合物加入糖水，边加边揉搓粉类，直到粉能勉强成团，得到山药糕生料；

步骤五：将步骤四得到的山药糕生料倒入模具中，放入蒸笼中，隔水蒸25-30分钟，即得产品。