[发明专利]一种厌食儿童专用的饼干

权利要求书

1.一种厌食儿童专用的饼干，其特征在于，该饼干以面粉、生物锌、鸡蛋、土豆粉、虾皮粉、山楂粉为主要原料，再辅以营养氨基酸、脂肪酸、维生素和冰糖混合制备而成，按重量份配比为：面粉 25-30份、生物锌5-8份、鸡蛋 5-8份、土豆粉 8-12份、虾皮粉 5-10 份、山楂粉 5-10份、营养氨基酸 2.5-4份、脂肪酸 1.5-3份、维生素 1.5-3份及冰糖 5-10份。

2.根据权利要求1所述的厌食儿童专用的饼干，其特征在于，所述的生物锌是牡蛎、瘦肉、核桃利用光合菌发酵转化制得。

3.根据权利要求1所述的厌食儿童专用的饼干，其特征在于，营养氨基酸为组氨酸35%-40%、精氨酸30-35%，余量为赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的厌食儿童专用的饼干，其特征在于，脂肪酸为海洋绿藻和褐藻脂肪酸。

5.根据权利要求1所述的厌食儿童专用的饼干，其特征在于，维生素为维生素 A15%-20%、维生素 B₁₂30%-35%、维生素 C8%-12%,余量为维生素 D、维生素 E、维生素 B₁、维生素 B₂、维生素 B₆中的一种、几种或全部 。

6.根据权利要求1-5所述的厌食儿童专用的饼干，其特征在于，还包括其制备方法，步骤包括：

（1）用锅将水烧开，加入冰糖直至溶解，再加面粉、生物锌、鸡蛋、土豆粉、虾皮粉、山楂粉、营养氨基酸、脂肪酸、维生素充分揉团混合后，根据面团干湿情况，适当添加食用水 ；

（2）压片，用压面机压成 3-5mm 薄厚均匀的面皮 ；

（3）用饼干模具将面皮冲印成符合要求的形状 ；

（4）烘烤，将饼干整齐的摆入烤盘中，置于电烤箱进行烘焙，将温度调至 115℃ -130℃，烘烤 10min-15min ；

（5）冷却制得饼干，包装。